中秋板栗健腎補脾，傳統節日美食

板栗俗稱栗子，在我國長江以北至關內多有種植，在秋冬時節常見上市，歷來受到人們的喜愛。每年中秋前後，板栗和月餅、柚子、石榴等一起成為最應景的美食，並且它不僅香甜好吃，更有很好的保健功效，今天的老黃曆就為你介紹，健腎補脾的中秋板栗。

每年農曆八月中上旬是板栗成熟的季節，其時恰逢中秋佳節，人們往往積極購買，作為應景的節日食品。在選購板栗時，一定要選擇外殼褐色、質地堅硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑、呈半圓狀的板栗。

作為我國的一種特產，板栗營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1％，蛋白質7％。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。另外，板栗的藥用價值亦頗高。

《名醫別錄》將板栗列為上品。南樑陶弘景說其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。《本草綱目》則稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。《圖經本草》亦載：“果中慄最有益，強腰腳，宜生食之。”

歷代名中醫都認為板栗味甘性溫，無毒，及脾、胃、腎三經，能養胃健脾、補腎強筋，活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、腰肢不遂，小便頻數以及金瘡、跌傷腫痛等症，因而，腎虛者不妨多吃板栗。

不過，板栗由於生食難消化，熟食又易滯氣，故不宜一次吃得太多，反之易傷脾胃。吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點嚥下去，才能起到效果。