不吃對不起胃！，新加坡特產食品

到外地旅遊，除了欣賞當地美景之外，品嚐當地美食也是我們最喜愛的事情。那麼，來到了新加坡，有什麼樣的特產美食呢？按吃貨的想法來看，不吃到新加坡特產美食就是沒有真正到過新加坡啊。因此，趕緊和小編一起看看有什麼美食吧。

海南雞飯
　　海南雞飯是一道新加坡的國菜。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期，隨着移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡及泰國等地發揚光大。

辣椒螃蟹
　　辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國菜，也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實並不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣，但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。

肉骨茶
　　去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅遊者在這裏無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包着厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然後加上各種佐料，有的還加進各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。

新加坡司令
　　新加坡司令是由華裔原籍海南島的嚴崇文（NgiamTongBoon）酒保於1910年至1915年間所發明，當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒，調出了一種口感酸甜的酒，後面一炮而紅。
　　不過原創的食譜已經消失，現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。這款酒口感清爽，有消除疲勞的功效。

咖喱魚頭
　　咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。

魔鬼魚燒烤
　　本地最熱門的美食－海鮮燒烤，一定少不了魔鬼魚燒烤。這檔比較特別的是，鮮魚塗了醬料之後，放在香蕉葉上燒烤，和其他燒烤後再塗醬料的做法不同。醬料包括辣椒幹、香茅、黃姜、蝦米等等。檔主説，他只選用不超過1.5公斤重的魔鬼魚，以確保肉質嫩滑。

黑果雞
　　黑果雞是新加坡的一道美食，風味獨特的娘惹菜。在新加坡，娘惹是指定居新加坡的華人與當地土著人婚配的後裔，即土生華人。