5種美食等你嘗，白露吃什麼最應景

進入九月，人們將迎來白露節氣，這是一個反映自然界氣温變化的節令，天氣在此期間逐漸轉涼，空氣亦越發乾燥，季節的深入更明顯了，那麼在這秋意漸濃的時節，吃什麼最應景呢？五種民間傳統食物你一定不能錯過。

1、釀白露米酒
　　蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節，家家户户都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜温熱，最適秋天。糯米酒能促進胃液分泌，增進食慾，幫助消化；還能夠促進血液循環，對於高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效。對於經絡不通的人來説，糯米酒還有通經活絡的作用。

2、龍眼
　　福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

3、白露茶
　　老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

4、紅薯
　　民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。白露後，起居飲食方面應進行相應的調整。在飲食方面要食物多樣，以穀類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效，還能減少腸癌的發生。

5、煨烏骨白毛雞（或鴨子）
　　浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的説法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據説食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。