夏至吃狗肉是滋補防病還是積熱上火

“夏至狗，無處走”，這是我國嶺南地區的一句俚語，體現的是當地夏至吃狗肉的習俗之盛；而還有一句叫“狗肉滾三滾，神仙企吾（不）隱”，指的是狗肉的香味，香濃誘人，連神仙也吸引過來。那麼在夏至吃狗肉到底是滋補防病還是積熱上火呢，有沒有什麼注意事項？讓二十四節氣爲你介紹。

狗肉性本溫熱，大補元氣，僅適宜秋冬季節食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外熱加內熱，對身體不利。但人們認爲，夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會生髮熱氣引起身體不適，反而會對身體有益。

那麼爲什麼夏至吃狗肉不生熱呢？這可能與狗肉補身，能闢不祥的傳說有關。據有關資料記載，戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來逐漸形成夏至殺狗的習俗。

此外，民間又有“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。就像現在流行的冬病夏治一樣，“立夏日，吃補食”的民謠，也說明食補從立夏就開始了。正是基於這一良好願望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

當然，夏至吃狗肉，也要適可而止，狗肉畢竟較溫燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。專業醫師指出，相對而言，夏天更宜進食一些滋補涼食消暑之品，如：鯽魚赤小豆湯、青瓜（或涼瓜）排骨湯，魚頭元妥豆腐湯、冬瓜扁豆水鴨湯陳皮湯等。

同時，人們在天氣逐漸炎熱的夏至時節，也可以煮紅豆沙、綠豆沙、小米粥、西米銀耳冰糖粥、綠豆白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲用銀耳木瓜糖水、涼豆漿、甘蔗茅根涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清潤甘甜消暑的食物，但患有糖尿病的患者則不宜進食過多甜品，胃腸相對較弱的兒童也應該注意，炎炎夏日少食寒涼之品。