剃頭日的由來，2021年3月龍抬頭吃什麼好

在每年的農曆二月二龍抬頭的時候，會有一些習俗活動，包括一些傳統飲食，那麼2021年3月龍抬頭吃什麼好呢？二月二龍抬頭剃頭日的由來是什麼呢？讓我們一起去了解吧！

2021年3月龍抬頭吃什麼好
　　1、蔥餅
　　有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅捲上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之“啃龍骨”。

2、餃子
　　餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

3、驢打滾
　　一種豆麵糕，北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米（或糯米）揉成團，撒炒熟的黃豆麵，再加入赤豆餡心，捲成長條，撒上芝麻桂花白糖食用，由於清代經營食攤現制現售“驢打滾”時，隨制隨撒豆麵，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。老北京的習俗，人們總喜在農曆二月買“驢打滾”品嚐，因而經營這種食品攤販和推車小販很多，以天橋市場白姓食攤和“年糕虎”（虎佔福）做的最有名氣。

4、炸油糕
　　在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

5、春餅
　　立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

二月二是剃頭日的由來
　　農曆二月八年級，春回大地，正是作物播種的時節，大地渴求雨水的滋潤。龍在中國文化裡是主宰風雨的祥瑞之物，俗語裡有“龍不抬頭天不雨”一說，因此龍抬頭是復甦和吉祥的象徵。民俗裡，人們選擇在這一天剃頭，以期許鴻運當頭的吉祥預兆。