2018閩南尾牙是什麼時候

“一年夥計酬杯酒，萬戶香菸謝土神。”這兩句詩描述的，就是閩南民間年前重要的傳統習俗——“尾牙”，而今不少公司年終歲末會舉辦“年會”，據信亦是由“尾牙”轉變而來。那麼就讓老黃曆為你介紹，2018閩南尾牙是什麼時候。

問：2018閩南尾牙是什麼時候？
　　答：2018閩南尾牙是2018年2月1日，農曆二零一七年臘月十六。

每年的臘月十六，是閩南和臺灣地區最熱鬧的“尾牙”。這一天，僱主會準備好酒席，邀請全公司的員工聯歡，以表達對大家這一年辛苦付出的感謝。“尾牙宴”也因此變成了一種非常富有人情味的做法，在上述地區十分流行。

過在過去，“尾牙宴”可是不折不扣的“鴻門宴”。俗語有云，“吃尾牙面憂憂”。員工來吃這段飯，心裡都惴惴不安，臉上帶著憂戚之色，時刻要盯住僱主手中的酒壺。如果僱主滿臉堆笑直奔向你，搶先為你斟了酒，那你就真的得垂頭喪氣，食不知味了。這個看似熱情的舉動，背後的潛臺詞其實是：趕緊吃了這頓散夥飯捲鋪蓋走人吧，明年不必再來了！

這個被解僱的可憐人，立刻被其他員工無限同情的眼神包圍，哪還有心思吃這頓散夥飯。所以閩南地區的另一句俗語“尾牙無好頓”，此刻只有這位被解僱的老兄才深諳箇中滋味。

當然，也有些細心的僱主周到地考慮了這一點。既然要解僱別人，那可別一上來就破壞大家的心情，索性等酒席結束再宣佈去留罷了。於是酒桌上大夥兒開開心心地推杯換盞，橫豎先填飽肚子再說。等到酒足飯飽，僱主端上來一隻雞往桌上一擺：這不，雞頭朝向誰，誰就收拾收拾，另謀高就去吧！

這個舊俗，據說隨著社會主義改造，被徹底擯棄了。而現代企業制度下人員來去自由，再說還有員工炒老闆“魷魚”的事情呢！於是，“尾牙宴”的內容，自此變成了開開心心的吃喝，老夥計們再也不必見酒壺和雞頭色變了。

吃喝外，尾牙還有“寄託”
　　隨著節約風的興起，這兩年“尾牙宴”悄悄消失在大眾的視線裡。實際上在閩南地區，尾牙絕非純粹的吃喝，它本身具有一定的民俗學價值。此外，它還寄託了生意人對手上生計的良好祝願和期盼，並非毫無來由。

每年的農曆二月二被稱為“頭牙”，正好與臘月十六的“尾牙”遙遙相對。在閩南地區，做生意的人家從二月二開始，每月逢農曆八年級、十六兩日，都要準備好豐盛的食品，祭祀商鋪裡供奉的“土地公”，謂之“做牙”。

一般來說，準備的食物以水果為多。更隆重的人家，每個“牙日”則都要準備豬腳。上香、卜杯、祭祀、燒金紙……四部曲結束後，面對著滿桌豐盛的食品，主人家就可以大快朵頤了。祈禱生意順風順水的願望，也在此刻豐滿了起來。

不惟閩南地區，對岸的風俗也大致如是。清代臺灣地方誌《噶瑪蘭廳志》，記錄的內容和閩南地區大同小異：臘月十六日，街衙各鋪祀土地神，禮備極豐盛，謂之“尾牙”；以二月二日為“頭牙”，蓋此為？飲牙戶及來春去留夥計而設……由此可見，兩地“牙日”的時間一模一樣，祭祀物件也都是“土地神”；祭品一樣以豐盛為佳，決定夥計去留的“宴會功能”也高度一致。