如何製作聖誕熱紅酒，聖誕紅酒

一年一度的聖誕佳節即將到來，不少人現在正忙於挑選聖誕禮物，也有不少人正在準備聖誕節大餐。那麼就讓老黃曆為你介紹西方聖誕節最受歡迎的飲料，逛聖誕集市時幾乎是人手一杯的聖誕熱紅酒該怎麼製作。

熱紅酒（mulled wined）是歐洲一種非常傳統的熱飲，它最早源於德國，後來風靡了歐洲，每年的聖誕前後，人們逛聖誕集市的時候總會捧上一杯飲用，而許多人也會在家自制這款熱紅酒。

聖誕熱紅酒的製作方法

原料：
　　紅酒，肉桂（cinnamon），丁香（clove），新鮮橙子皮，白糖或紅糖，一口乾淨的鍋。

做法：
　　1、將適量紅酒倒入乾淨無油的煮鍋內，同時放入1—2小根肉桂，3—4粒丁香，若干橙子皮，以及3—4茶勺白糖/紅糖。
　　2、用最小的火，將鍋子慢慢燒熱，同時也用勺子將紅酒和糖均勻地攪拌開來。
　　3、當聞到紅酒的熱香，並能看到煮鍋冒出的微微熱氣後，依舊保持小火，繼續攪拌直至糖融化，同時也使得肉桂，丁香和橙子皮的味道滲入得更濃。
　　4、煮約10—15分鐘後，就可以關火了，將紅酒倒入杯中，趁熱飲用吧。
　　注意：在整個熱紅酒的加熱過程中，都要保持最小火力，不要將紅酒煮沸騰了。

比起常溫狀態下的紅酒，熱紅酒在口味上更加豐富，果味，香料味和酒味相互融合，紅酒本身的澀味也被加入的糖產生的甜味所取代，十分細膩，更容易入口。如果喜歡其他果味，還可以加入草莓、蘋果、檸檬等水果；如果勝酒力的話，還可以加入少許白蘭地等烈性酒一起飲用。