端午節花草的那些事兒，端午節文化

每逢端午佳節，民間家家戶戶要懸掛艾草、菖蒲，要包粽子、吃粽子，這些流傳了千百年的傳統習俗人們早已習以為常，但這些習俗裡不可缺少的那些花花草草，很多人卻並沒有深入瞭解。那麼今天的老黃曆就為你介紹端午節花草的那些事兒，讓我們一起來認識端午時節常見的那些植物。

艾草和菖蒲
　　“清明插柳，端午插艾”，插艾草和掛菖蒲是端午節的重要內容之一。每當端午節來臨，人們就會將艾草和菖蒲綁成一束，掛在門楣上。“手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”是古人們對艾草和菖蒲的美好寄託，端午節在門口掛上艾草和菖蒲，就像貼上一道靈符，可以祛邪避害。

祛邪避害可不是迷信傳說，而是古人們清楚地認識到了這些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，為菊科植物。《本草綱目》記載“溫中、逐冷、除溼”，艾葉具有溫經止血，散寒止痛的功能。

傳統中醫以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能，將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，可驅蚊蠅、蟲蟻，也是最環保的“蚊香”。

菖蒲是水生草本植物，在陝西的水域裡也有很多。菖蒲的葉子兩面葉脈往外凸鼓，狀如寶劍，因此還有“蒲劍草”或“水劍草”之稱。它狹長如劍的葉片含有揮發性芳香油，具有提神通竅、殺蟲滅菌的作用。採一片菖蒲的劍葉，用手指一點點揉碎，香氣即刻會從指間騰起。所以，菖蒲被列入香草的陣營。但這種味道，蚊蟲卻避之唯恐不及。

人們通常把菖蒲與植物學上的香蒲混為一談，但其實二者並不相同。香蒲的穗狀花序外形如蠟燭，人稱“毛蠟燭”或“水蠟燭”，折來晾乾，醮點兒燒融的蠟燭油，點燃了就是一個精緻的小火把。而菖蒲的肉穗花序，為狹錐狀圓柱形，有佛焰苞。此外，兩者葉子也不同，香蒲的葉子比菖蒲葉子厚且窄，葉脈只朝一面隆起，或朝一面凹陷。

飄香的粽葉是什麼葉
　　包裹粽子的粽葉不僅清香，還含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分。同時，粽葉也具有特殊的防腐作用，這也正是人們選擇用它們來包粽子的原因之一。

那麼粽葉是用什麼葉製作的？因所處地域不同，人們所選用的植物也不同，常見的有蘆葦葉、箬葉、箸葉等，其中南方一般以箬葉、箸葉為主，而北方則以蘆葦葉為主。

特別值得一提的是，陝西商洛一帶包粽子時多使用槲樹的葉子——槲葉。槲樹是一種高大喬木，在我國許多省份都有分佈，多數生長在丘陵、山野中。槲葉如手掌大小，葉子邊緣有波浪狀的缺刻，天生就是一種天然的包裝材料，用開水煮後晾乾，就可以包粽子和包裝其他食物了。在國外日本，槲葉同樣非常流行，被稱為“食用級的包裝紙”。

端午節開端午花——蜀葵
　　有一種花色豔麗，極易生長的植物，在陝西農村隨處可見。也許你並不知道它就是端午花——蜀葵，但你肯定見過：一兩株或者一大簇，生長在院落、路旁，一節節開著紅色、白色、黃色的花，美麗、樸實。不會驚豔到你，卻會令人印象深刻。

蜀葵開花的季節，正是端午前後，“端午花”之名由此而來，而學名“蜀葵”則是因為其原產地在中國四川（蜀）而得來的。蜀葵是一種高高大大的草本植物，莖粗壯直立，少分枝，高達2—3米，花有粉、紅、黃、白等色。

蜀葵有單瓣花，也有重瓣花，花期可以從端午節一直到國慶前後。在我國一些地方，把蜀葵稱為“一丈紅”、“節節高”，有“一生吉慶、步步高昇”的美好寓意。