承載大吉大利的美好期願，大年三十吃雞的寓意

春節是我國的傳統節日，在除夕這一天，一家人會齊集一堂，圍在桌前吃一頓豐盛的年夜飯，來表達對新一年的美好祝願。在除夕夜的餐桌上，雞作為一道家常食材，它的身影頻頻出現，你知道多少雞的做法？你知道雞在年夜飯的餐桌上有什麼寓意嗎？

　　雞意味著吉祥

“雞“和吉祥的“吉”同音，中國人認為吃雞代表著吉祥如意。過年雞這道美味是必不可少的，並且在廣東過年的時候吃的雞都是一隻比較完整的雞，雞寓意吉祥，雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達，吃全家有“家庭團圓”之意。所以大家會不約而同地選擇吃雞，希望在新的一年，大家都能夠平安健康。

雞代表著計謀

“雞“也和“計“同音，”計“代表著計謀、謀略。雞喜歡搏鬥打架，這就需要有謀略。兩隻公雞相遇，往往有一場搏鬥，這在日常生活中亦是常見的現象，母雞之間偶爾也有地場廝殺。中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計”，寓意生財有計，逢凶化吉。雞的做法也有很多，比如川渝地區喜歡做辣子雞，廣東地區喜歡吃豬肚雞、白斬雞，各地的雞都是不同的口味。

古代人用雞來祭祀

除了上面說到的地區，海南人對雞也有自己的獨特做法。去過海南的遊客一定都吃過海南著名的文昌雞，在過年的時候海南人的餐桌上也少不了雞這道菜。發音上“雞“還通”祭“字，古人還常用雞驅邪和祭祀。早在先秦時期，就有用雞和雞血驅邪的活動。古人認為，雞和雞血具有驅鬼邪去災禍的作用。年夜飯吃文昌雞，也是為了圖一個大吉大利，期待來年風調雨順，每個家庭都能平平安安。