上燈元宵落燈面吃了以後望明年，元宵節必不可少的食物

很多人喜歡過年，一是因為可以好好休息，二來也是因為會有許多美味佳餚等待著自己來品嚐。元宵節也是充滿年味的一個節日，來看看這個日子當中，有什麼吃的東西是必不可少的呢？要如何來認識各地的美食文化呢？有什麼特點？

　南方吃湯圓、北方滾元宵

到了元宵節的時候，在這一天南方人要吃湯圓，北方人要滾元宵，雖然這是兩種做法和口感都不同的食品，但都表達了人們對美好生活的祝願。湯圓的做法是把面和好後把餡料包入其中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯米粉上滾成團，就可以入鍋煮了。

吃麵條

民間有一句很出名的話語：“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”，所謂的上燈指的是正月十三這天人們便要開始陸陸續續懸掛花燈，以等待正月十五的到來，所以古代一般是正月十三這天吃元宵。而到了正月十五這天元宵節正式過完，新年也由此結束，這時候人們便會紛紛摘下花燈，也就是所謂的落燈，吃麵條祈求新的一年喜慶綿綿不斷，以後的人生也就會順風順水。

打油茶

關於這一種食物，流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫“吃豆茶”，凡是喜慶佳節，他們都會用油茶款待客人。油茶做法講究，做油茶也叫打油茶。先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生薑一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然後用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花，油茶就算打好了。吃得時候用小碗裝入爆米花、餈粑、炸花生等小吃，愛吃甜食的可加入適量白糖，然後衝入沸滾的油茶就可以做成了，是一種具有特色的美食。