吃什麼傳統美食，大暑的作用與功效
在每一個節氣到來的時候，我們都需要提前去做好準備的。那麼在大暑這一個節氣到來的時候，我們通過什麼樣的準備才能夠讓自己的生活更加順利呢？尤其是在這一個節氣到來的時候，我們適合去吃什麼樣的傳統美食，才會有一種積極的影響呢？
在我國的每年的7月23日或24日太陽到達黃經120°時為“大暑”節氣。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前後，全國大部分地區進入一年中最熱時期，也是喜溫作物生長最快的時期。
大暑，是一年中最熱的節氣。氣候特徵是：鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣。
我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼；第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，氣候也會慢慢的變涼朝著秋天過度。
大暑節氣的傳統美食
1、吃仙草
在我國的廣東的一些地區在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。
由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉晒乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養價值跟人蔘一樣高。
荔枝是莆田特產，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種，古今馳名。在莆田，大暑前後，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈，來表達親近的關係以及祝福。
大暑節氣的忌諱
在我國的民間說法裡，大暑曰忌諱天氣不熱，否則莊稼就會歉收。俗諺說道："大暑無汗，收成減半。”又有‘‘大暑無雨，谷裡沒米”的說法，即大暑不下雨，稻子在生長期就不能很好地生長，秋後的稻穀就會幹癟，因此，農民們就希望大暑日下雨。大暑節氣飲食養生大暑時節，天氣炎熱而潮溼，人的身體很容易受到暑、溼等邪氣的侵擾。在此時節，飲食養生宜清補，以補充炎熱天氣造成的津液溼氣。再有，這個時節由脾所主，根據脾喜燥惡溼的特點，宜多食用些防暑、除溼氣增加食慾的一些食物。
