大的嚇死人，老農種出268斤巨型紅薯

世界之大，無奇不有。紅薯又叫做地瓜，是人們十分喜歡吃的一種美食。不過我們日常見到的紅薯最大也不會比人的臉還大。而如今卻是種出200多斤的，那麼本期的奇聞怪事，為你解析。

30日中午，四川簡陽，61歲老農周才慧三輪車上一顆巨型紅薯引來不少人圍觀。今年6月，老周將紅苕藤插進土壤裡，到今年11月中旬，這顆紅薯在地裡被挖出，剛出土時重達238斤，後來因水分失散等原因，如今重達218斤。到底怎麼種到這麼大的？老周稱這是商業機密。不過，再大的紅薯，也逃不脫它本來的命運，再過兩天就將它打成粉！

紅薯的食療價值
　　塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
　　紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、晒、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉洩；治酒積和熱瀉；治溼熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
　　紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。