蔬菜皇后可不是虛名，紅薯葉的功效與作用

紅薯葉是一種農村十分常見的蔬菜，最開始的時候很多人養殖戶把紅薯挖出來，紅薯葉就餵給豬吃。不過後來人們發現其營養價值十分的高，且味道也十分的好吃。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

紅薯葉的功效與作用
　　1、排毒
　　含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

2、提高免疫力
　　含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

3、預防貧血
　　每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

4、預防高血壓
　　富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

5、改善便祕
　　豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。

6、抗癌
　　含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

7、改善更年期症狀
　　富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

8、促進乳汁分泌
　　富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

9、強化視力
　　有豐富的維生素A，可增強視力。