飲食文化

南京人食鴨花樣很多，六朝時期帝王們的餐桌上已經有烤鴨和鹽水鴨等幾道鴨饌，明太祖朱元璋“日食烤鴨一隻”鹽水鴨是中國傳統飲食文化的精品之一，產品鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。本期小吃文化大...

豆腐是我們日常生活當中十分常見的一道美食，它是我們中國的傳統美食之一，一直深受人們的喜愛。不過豆腐類的美食十分的多，那麼豆腐怎麼做比較的好吃呢？本期的健康飲食文化，教你製作美味的麻婆豆腐。主料：北豆腐500克，牛肉150...

甜點小吃吃多反而會膩，茶水喝多反而會對身體造成不好的影響。聰明的人們將茶水與甜點結合在一起，而後在之後的歷史中還發展出了特殊的早茶。廣式早茶是目前全國最正統的早茶。那麼，本期早茶文化一起了解廣式早茶有哪些。...

痔瘡是我們日常生活中非常常見的病症，患病率非常高。很人體質不好容易上火、便祕、久坐成疾，沒有及時的就醫，最後就發展成的長痔瘡。長了痔瘡就得手術了，雖說是個小手術，手術後飲食方面還是有講究的。下面飲食文化就來為大...

錫伯族中最具代表的全羊席，是跟滿漢全席是一個意思，都是由一些最具有代表性的菜餚組成一桌宴席。一桌滿漢全席可以讓你吃遍大江南北，而一桌全羊席卻是能讓你吃遍羊的每一個地方。那麼，下面隨小編一起來看一下錫伯族文化吧...

經常口腔潰瘍的人十分了解這種痛苦，特別是在飲食的時候尤為明顯，那叫一個痛不欲生。對於總是潰瘍的小夥伴們，藥物的效果沒那麼大，最好的還是通過飲食的方式來治療。本期的健康飲食文化，為你解析。1、藕有清熱生津、潤肺止...

一談到美食，那就要說說咱們的中華料理啦，中華料理可以說是世界首屈一指的菜系了，非常多人都是嘗試過美味的，中國素有”烹飪王國“這個美譽，我們國人一生也是嘗不遍我國的各種美食小吃的，本期飲食文化為你揭祕扒廣肚這道美味...

在進入秋季後，人們都會比較注重養生，秋分節氣就是個養生的好時節。那麼，秋分節氣進補吃什麼好呢？下面就由飲食文化來為大家介紹六種健脾固腎的食物，一起來看看。蓮子粥蓮子粥有補皮澀腸、養新固腎的功效。現代醫學研究，蓮子...

辣妹子辣，辣妹子辣，在重慶最出名的是什麼，沒錯，就是美女了。額…話題跑遠了，當然是火鍋了，那種辣上癮滋味令人回味。然而，本期飲食文化，小編要介紹的是重慶江湖菜的鼻祖，辣子雞，一起看看那把。主料：雞腿3個輔料：蔥2根，醬油1勺，蒜4瓣...

在中國的傳統飲食文化中，可分為八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。而麻婆豆腐則是有名的川菜。喜愛麻婆豆腐的不光是四川人民，它更是受到了外國人的喜愛。那麼，你想更加了解麻婆豆腐嗎？一起和小編...

五花茶是一種涼茶，那麼做為一種涼茶，它就會有清熱解暑的效果，不過，五花茶不止是這一點點功效，五花茶還可以解毒、涼血、降低腸胃刺熱、預防流行性感冒和預防夏季風熱感冒等，而且五花茶的功效還可以根據材料的不同而有所不同...

吃甜品是舒緩心情、休閒娛樂的好方式。香港人非常喜歡吃甜品，香港的甜品也是各式各樣，有日式、西式等等風味的甜品，老字號的甜品店非常受歡迎，製作精美、口味獨特，經過了十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對不能錯過的美...

韓國飲食文化中，在不同的節日和時令，會食用不同的飲食，而這種飲食習慣又分為節日飲食和時令飲食，節日飲食就是在傳統節日的飲食，時令飲食就是在不同季節的飲食。那麼，韓國傳統的年節飲食與季節飲食習慣是什麼樣的呢？一起隨小...

一個城市的飲食文化伴隨著這個城市的興衰繁榮而變化，溫州的小吃文化便在溫州城市空前繁榮成為全國十大造船基地的時候誕生。清初之時溫州地位有所下降，溫州小吃文化大全也日漸低迷，不過如今通過各方努力，溫州的小吃又重新...

紅糖是我們日常生活中十分常見的一種食物，有著東方巧克力的美稱。它不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素等。本期的健康飲食文化，為你解析。紅糖有什麼用1、補虛紅糖...

苦瓜又被稱為涼瓜。是葫蘆科類的植物。苦瓜可以起到明目和很大的降火作用。也有很大的藥物作用。很多人都覺得苦瓜很苦，所以一直都不敢碰它。卻不知道它對人的身體有多大的好處。本期健康飲食文化就帶你瞭解苦瓜的功效...

楊典《懷紙》：“先飲酒，後飲茶，如血戰沙場後與美人相會。先飲茶，後飲酒，似隱士下山指揮千軍萬馬。”在日常的生活中我們都把飲茶當做一種習慣，為了喝茶養生，那麼在每年的冬天要喝什麼茶才好呢？本期飲茶文化為你解析。冬天喝黑...

吃貨總是能最懂一個地方，因為吃貨想了解一個地方的美食，就要先了解當地的文化。本期漢中文化為你介紹漢中四大小吃之一：菜豆腐。吃菜豆腐時需配小菜，小菜的配法也極有講究，一般是用蔥花、香菜、薑末、蒜泥、青椒、香油……...

成都小吃，種類繁複，無所不包，麻辣鮮香，五味俱全。每一天，都有來自全國各地甚至海外的吃貨、老饕，慕名來到成都，尋覓自己心中的那一份美味。這麼多的美食，光是看就很滿足。現在就讓我們來看看成都小吃那些美上天的圖片。成都小...

豬血是我們日常生活中十分常見的一種食物，不過相比於豬血，鴨血更受人們的喜愛，不過這也不表示豬血就不好了。豬血具有補血養心，熄風鎮驚，下氣，止血之功效。本期的健康飲食文化，為你解析。豬血的營養價值鐵是人體重要的必需微...

重陽節，民間習俗要登高、賞菊、吃重陽糕，而喝菊花酒也是不可缺少的一個習慣。菊花酒是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，其酒味清爽甘甜，又有延緩衰老的保健效果，不僅在古時被譽為是“長壽酒”，到了今天它也一樣獲得人們的喜...

三伏天作為一年最熱的一段時間，馬上就要過去了，不過也不能小看末伏。因為天氣非常的炎熱，很多人喜歡吃冰涼解渴的西瓜和喝冰凍的啤酒，不過這樣做是十分的傷身體的。那麼，本期的夏季飲食，講講三伏天最後幾天吃東西要注意什麼...

養生，通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。現在很多的年輕人很不注重，特別是大學生，生活習慣十分的差。還有些人因為賺錢倒班什麼的，生命只有一條，為了賺那麼點小錢把身體搞壞就不值...

龍膽草是一種常見的中藥，具有很高的藥用價值，在中藥中應用的十分廣泛，那你知道這龍膽草具有哪些功效與作用嗎？平時應該怎麼食用龍膽草呢？本期的食療養生，教你做瀉火養生的龍膽瀉肝湯。龍膽草的功效與作用龍膽草，又叫膽草、草...

我國是產茶大國，許多人都喜歡喝茶，有些人甚至每餐過後都要泡茶，而在眾多茶葉中，綠茶是歷史上最早的茶葉種類，也是最受歡迎的茶葉種類。那麼飲食文化帶大家瞭解一下，綠茶的儲存方法吧。綠茶的儲存方法存放在冰箱裡將綠茶存放...