為什麼會苦，牛油果為什麼有黑線

牛油果是一種營養十分豐富的熱帶水果，有著極佳的美容效果。我們經常掛在嘴邊的一句話，良藥苦口，可是身為水果的牛油果吃起來卻和苦瓜似的，味道真的不咋地。那麼本期的飲食文化，講講牛油果為什麼有黑線，為什麼是苦的。

牛油果為什麼有黑線
　　牛油果有黑線能吃。
　　部分牛油果在成熟之後也不會變軟，這可能是在採摘後受到過冰凍，這種果子大部分是不會再成熟了，而是在果肉中出現細細的黑色纖維，這種果子是可以吃的，在吃的時候吐出黑色的老化纖維即可。

帶有黑線的牛油果怎麼吃最好
　　部分的牛油果在存放時間過久或者過熟之後便會出現黑色的老化纖維，這類果子還可以食用，不過這種果子在食用時需要將裡面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然後放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然後過濾掉裡面的殘渣，飲用果汁即可。

　牛油果為什麼苦
　　1、牛油果加熱後可能會變苦。牛油果是生吃的，不能加熱吃。把牛油果剖開來，塗在麵包上，或拌冷盤吃，味道很好。
　　2、因為牛油果中含有特殊的有苦味的物質哦。牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被製作為菜餚和罐頭的。