地龍的功效與作用，地龍是什麼

說道地龍，大家應該並不熟悉，可能連它是什麼東西都不知道。地龍是龍嗎？當然不可能，龍是神話傳說裡才存在的生物，其實地龍是一種動物藥，你知道他的功效和作用嗎？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

地龍是什麼
　　地龍就是蚯蚓，是我國重要的中藥材之一。《神農本草經》中收載的67種動物藥中就有蚯蚓。地龍具有清熱定驚、通絡、平喘、利尿的功效，常炒制後用於高熱、神昏、驚癇抽搐、關節痺痛、肺熱喘咳、尿少水腫、高血壓等症。

地龍主含多種氨基酸。由於生品腥味太重，故入藥一般需經炒制。陶弘景謂：“若服幹蚓，須熬作屑”。傳統用地龍，製法很多，主要有藥制、醋制、熬製、酒制、油制、蛤粉炒制、鹽制等法，使其質地鬆泡酥脆、去毒性、矯正臭味及便於煎制服用。

　地龍如何食用
　　地龍酒悶砂炒法
　　地龍的食用方法一定要謹慎，因為地龍長期在地底陰暗下，身體裡難免會帶有各種細菌，所以我們要妥善處理。將地龍切斷放於酒中，悶一會兒，然後用砂子在熱鍋中和悶好的地龍一起翻炒，直到地龍表面鼓起時，取出，至涼後方可食用。

滑石粉翻炒地龍
　　我們常用的滑石粉可以當做地龍的食用方法，首先要將滑石粉放在鍋內加溫，然後將處理好的地龍放入其中，不斷地翻炒，直到地龍的表明鼓起，褪掉地龍的滑石粉即可，這樣做可以使滑石粉能夠在翻炒中更加容易粘附地龍。

地龍食用要適量
　　地龍口服用量過大可致中毒。主要表現為：頭痛，頭昏，血壓先升高後降低，腹痛，胃腸道有時有出血現象，心悸，呼吸困難。使用地龍：掌握用藥劑量；注意加工炮製；過敏體質應忌用；血壓低者禁用。
　　中毒處理方法：
　　1.中毒後立即服鹽水1杯，即解。
　　2.蔥3根，甘草15g，水煎服。