生津止渴的檸檬不能和什麼一起吃

隨著時代的不斷髮展，大家也都更加註重自己身體的健康程度了，需要水果蔬菜補充自身的維生素，而檸檬就是一種富含維生素Ｃ的水果，大家也經常拿來美顏，但是你知道檸檬不能和什麼食物一起食用嗎？本期健康飲食文化為你解析。

每100克檸檬含水分89.3克，蛋白質1.0克，脂肪0.7克，碳水化合物8.5克，灰分0.5克，鈣24毫克，磷18毫克，鐵2.8毫克，維生素B1=0.02毫克，維生素B2=0.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C=40毫克，鉀130毫克，鈉1.0毫克，鎂5.0毫克，氯2.0毫克，還含有煙酸、枸櫞酸、蘋果酸、奎寧酸、橙波甙、井油皮甙、聖草次甙、香豆精類、甾醇、揮發油等成分。

檸檬不能和海味一起吃
　　海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

檸檬和牛奶相剋
　　同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

檸檬不宜與胡蘿蔔同食
　　因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素c。

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