名菜的精选

说到浙菜的代表菜人们应该能想起很多，而宋嫂鱼羹一定是人们会提到的一道菜，这道菜历史悠久，据说早在南宋淳熙年间就已创制，是浙江省杭州市的传统风味名菜。那么今天就让我们来了解，这道美味的宋嫂鱼羹有什么典故。宋嫂鱼羹...

辽菜文化代表了辽宁地区的饮食特点。拥有悠久的历史传承。经过一代一代的人民不断的钻磨精研，才有了今天辽菜响亮的名号，这其中涌现出了许多极具代表性的辽菜名菜。下面就让我们一起看看都有哪些吧。小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑...

我国是物产丰饶的美食大国，在悠久灿烂的历史长河中，勤劳智慧的古代劳动人民创造出无数富有特色的美味食物，其中汉族八大菜系，就是各地美食文化最为典型的代表，那么今天就让浙菜为你介绍，特色地方菜叫化童鸡是哪个省的名菜。...

说到吃，那这可真的是每个人都离不开的话题了，我们都喜欢追求美好的食物，当然这也就包括咱们中国的美食啦，都说三亚是一个景色非常优美的地方，地方特产也非常的多，今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜，羊栏酸鱼汤...

属鸡：麻婆豆腐属鸡人是个特别热情似火的一个人，他们永远都给人一种元气满满，能够上下使劲折腾的感觉。而且他们做人也有非常泼辣的一面，遇到让自己不开心的事情就会直接表达出来，而不是藏在心里让自己难受。遇到一些过分的...

菌菇类的东西，口感都非常清爽可口，双菇争艳是南普陀寺的一道素席名菜。也是上海传统的汉族名菜，本期闽菜文化，让我们一起来了解双菇争艳的做法。双菇争艳是上海传统的汉族名菜，双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，此菜为低...

朝天锅乃山东第一大集，号称有“十万之众”口感特别的好，味道极佳，朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名。我们一起来看看鲁菜文化的朝天锅。朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁...

宫保鸡丁，鲁菜、川菜、贵州菜中都有，原料、做法都有所不同，是一道闻名中外的传统名菜。改菜起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。那么，宫保鸡丁属于哪种菜呢？一起来中国饮食文化中看看。宫保鸡丁由清朝山东巡...

相信很多人对水煮鱼片都很熟悉吧，这道汉族传统名菜，有着很多种做法，不同的师傅做出来的都是不同的风味。也可以用不同的鱼做出不同的口感。水煮鱼片是在水煮牛肉、水煮肉片的基础上，研究出来的。本期中国饮食文化为大家讲...

豫菜指的就是我们熟知的河南菜，它的形成历史悠久。以中原地域特点技术和材料为主。豫菜长久以来坚持坚持五味调和，质地和味道适中的基本传统，突出平和不刺激的味觉特点。豫菜文化在菜系繁多，口味参差不齐的中国饮食文化界...

人生在世，不该愧对“吃货”二字。作为吃货的我们，无时无刻不在吃，吃什么也是我们最讲究的。自古以来，人们也是对吃特别讲究，所以才有了现在的这些名菜。本期饮食文化带你来看看传统名菜冰糖湘莲。1、“冰糖湘莲”是湖南甜...

葫芦鸡源于唐代天宝年间的一个传说，这道菜对青少年补充营养非常的不错，有利于健脾开胃、补虚养身。那么，葫芦鸡属于哪种菜系？在哪里才可以吃到正宗的这道佳肴呢？接下来大家随小编来中国饮食文化里看看。葫芦鸡，是西安的传统...

古语有云：“上有天堂，下有苏杭”，杭州位于我过东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡的称号，其地山清水秀，物产丰富佳肴美。自然饮食方面也不会差到哪里去，本期中国饮食文化为你介绍浙江菜系的杭州酱鸭。想想都能流下口水的美味...

随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。朝天锅肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。一起去看看鲁菜文化朝天锅的历史。朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。潍县大...

担担鸡想必很多人都听说过，但未必每个人都不知道担担鸡是哪个地方的菜？担担鸡是一道传统的汉族名菜，以面包为主要材料，美观别致，味道香嫩，酥香可口。今天小编就为大家讲解一下担担鸡的饮食文化。担担鸡是山东地方菜，属于鲁菜...

属鼠：白切鸡属鼠人是个做事非常干脆爽快的人，跟他们结交是一件很简单的事情，只要彼此合得来那么属鼠人就会把你看成自己人。而且他们一直都是直来直往的性格，不会遮遮掩掩的让人东猜西猜，有什么高兴不高兴的事也都会直接说...

民以食为天，天下如果没有美食就没了乐趣。说起美食，不得不提的就是广东的粤菜了，色香味齐全。粤菜汇集各色菜系的优点，又结合西方的美食精髓。本期的粤菜文化，为你解析。1、广式烧乳猪世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种...

美味的菜肴是可以影响心情的，作为从小在厦门长大的孩子，去寺庙中最为在重要的就是吃素斋，美味的素斋简直就是一天中的美味，半月沉江就是其中有名的一道菜肴。那么，本期闽菜文化带你了解一下名菜半月沉江。“半月沉江”属于...

中国饮食文化博大精深，无论是各大菜系还是其他地方的饮食文化中，都有一些名菜。这些名菜不仅收到当地人的热捧，有的更是享誉海内外，比如“北京烤鸭”、浙菜的“西湖醋鱼”和“龙井虾仁”、川菜的“宫保鸡丁”等等。那么，你...

商芝因其古老而美味深受人们的喜爱，但是因为采摘时时间过短，村民大都外出打工无人采摘，所以野生商芝的产量并不高。遗憾的是很少有人人工种植。商芝因其富含淀粉及各种微量元素，纯天然绿色的特性，使得其人工种植具有广阔的...

说起鲁菜文化，我们的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作为中国饮食的基础，可以说很大一部分人的饮食选择。那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗？糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东省经典的汉...

说到吃，那这可真的是每个人都离不开的话题了，我们都喜欢追求美好的食物，当然这也就包括咱们中国的美食啦，都说三亚是一个景色非常优美的地方，地方特产也非常的多，今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜，南山素斋。...

很多人都知道京酱肉丝中包含肉丝、葱丝、姜丝以及豆皮，会吃的朋友都知道用豆皮裹着葱丝和肉丝，这样会味道比较香。京酱肉丝中配上独特的黄酱，别有一番风味，酱香浓郁。在中国饮食文化中，这道汉族名菜是哪里的菜呢？京酱肉丝是...

小暑时节天气炎热，人也容易烦躁，没有食欲，这个时候如果想解暑，不少人想到的食物应是西瓜无疑，但其实除了西瓜，冬瓜也是人们清热解毒的好食物。那么今天的老黄历就为你介绍，适合在小暑时节品尝的名菜——冬瓜盅的历史由来。小...

即将到来的金秋时节，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，就更应该尝尝蟹酿橙了，趁此机会更多的了解蟹酿橙和中国饮食文化吧！看看你对这道菜有多少了解！蟹酿橙系闽菜中之传统佳肴蟹酿橙是...