菜系的精选

潮菜大多祟尚清淡，唯独甜菜却一味浓甜，颇令人费解。潮州菜包括了两大部分：一是潮人独有的菜式；二是“潮化”了的外来菜式。潮州菜虽然不是中国的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就会发现其中的精妙之处，并意识到它为何会...

长春酱肉你吃过吗？小编还没尝过，但是找资料时看到这些介绍，真是忍不住口水都要留下来啦。长春酱肉肥肉不腻，瘦肉不柴，这可是酱肉的关键，那么吃过这道菜的你们，知道它是什么菜系的吗？一起来看看中国饮食文化吧。简介：长春酱肉属...

属龙：苏菜，有生活品味苏菜的特点就是别致，精致，特别有品位。虽然大家对于吃的更多是要求味道，但是他们还是会坚持自己的外在雕饰。所以这一点跟属龙人的性格非常的相似，他们是一个很注重生活品质的人，绝不会随意的打发自己的...

松鼠鱼是一道汉族的传统名菜，因为形似而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料。松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。很多人都有品尝过这道美味的菜肴，但你知道哪个地方的松鼠鱼比较有特色吗？本期中国饮食文化为大家介...

宋人诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉做成拳头大小的肉丸。但现代一般会用较多瘦肉。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。我们一起去...

改刀肉，单是听名字就知道，此菜重点在刀工，它是一道色香味俱全的汉族名肴。改刀肉味道鲜美，营养丰富，可用于长时间的存放。此菜的制作精细、风味独特，在地方上广为流传。那么你知道改刀肉是什么菜系吗？本期中国饮食文化为你解...

浙菜是我国八大菜系之一，黄帝内经中记载着“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了！那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！浙菜系以杭州...

现在社会的人对饮食是非常的讲究，色香味俱全。但每个地方都有每个地方的美食和做法。无论是哪个地方的美食都有当地的特色。好比去了当地一定要吃的菜。下面我们一起看看粉蒸肉的饮食文化。粉蒸肉这道美味营养的菜听说...

中华饮食文化流传久远，对周围国家也是影响深远，民以食为天，中国就是舌尖上的国家，而炒湖蟹这一道美味佳肴，相信大家尝过都觉得想再吃一次，但是想要了解炒湖蟹就要知道炒湖蟹是哪个地方的菜系，如果不知道是哪里的菜系的话，本期...

对于爱吃辣的吃货来说，有一种豆腐——麻婆豆腐，是他们所最爱的，不仅仅是因为其味觉上的体验，也是因为其视觉上的盛宴也是一种享受。那么，麻婆豆腐是哪个地方的菜呢？它又属于哪一种菜系呢？且随小编一起去饮食文化中看看吧！麻婆...

听过水煮鱼的吃货，铁定也听过水煮肉片。不仅是因为它视觉盛宴，更是因为它在味觉上的火辣体验是吃货们欲罢不能的。那么，吃货们，你们可知水煮肉片是什么菜系的名菜么？且随小编一起去中国饮食文化看看吧！水煮肉片是一道非常典...

江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举...

麻酱素什锦是一道美味可口的凉菜，相信吃过此道菜的人，或者你可以在网上搜一下，素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓。它吃起来清爽脆口，能吃出很多种味道。但你知道它具有防癌抗癌、便秘、减肥瘦身、高血压的调理功效吗？本期饮食文...

相信很多人都品尝过虾球，但你知道比较有特色的虾球叫绍式虾球吗？你是否有品尝过独特的地方风味呢？绍式虾球色泽金黄油润，质地香松酥脆，配以葱白段与甜面酱蘸食，味道颇佳。本期介绍中国饮食文化之绍式虾球的菜系。绍式虾球又...

茄子是家常菜中常见的食材，由于茄子被众多人喜爱，所以也可以自成一道菜。茄子的做法有很多种，不过有一种做法是被大家认可的，那就是蒜泥拌茄子。蒜泥拌茄子是什么菜系呢？一起来中国饮食文化中看看吧。鲁菜，历史悠久，影响广泛...

汽锅鸡作为云南的一道名菜，早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡，因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗？汽锅鸡是怎么来的呢？本期中国饮食文化...

中华饮食文化影响深远，历史悠久，早餐饮食也是相当出色的，其中五香茶叶蛋是大家每天早上经常吃的早餐了，在身边这么熟悉的小吃，你知道五香荷叶蛋属于哪个地方的菜系呢？你如果不知道想要了解的话，本期饮食文化为你解析。五香荷...

三国时期天下分为魏蜀吴，蜀地地处现今的四川地带，川菜又做为蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，多少人继承和发扬了川菜，促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期中国饮食文化将为大家介绍脆骨肉。脆骨...

冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。冰糖湘白作为一道有地方特色的甜汤，对身体也是比较好的。据说冰糖湘白还有滋阴、降低高血压的调理功效。那么中国饮食文化中，作为一道家常菜的冰糖湘白是什么菜系呢...

其实我们身边会做菜的人不少，但是有的人只会做一些简单的菜式，勉强可以吃。在十二星座中就有一些星座，他们不仅会做饭，而且还会自创一些菜式，花样非常多。他们自己研究的那些菜式是总是让人特别喜欢，我们一起去了解一下吧。...

东北菜是鲁菜的一个分支，但有鱼鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。想要了解更多的东北菜文化吗？不妨接着往下看吧。东北地区饮食文化圈，是在漫长的历...

我国自古是个美食大国，历朝历代各地名菜辈出，许多爱吃、会吃的美食家，为后人记录下一道道美味珍馐的故事与做法，在这之中，清嘉庆年间人林兰痴的《邗江三百吟》记载了一道“葵花肉丸”，其实就是人们今天说的狮子头，那么就让苏...

这道酸辣鲈鱼肯定有很多人喜欢了，就听到酸辣，你的口水都快留出来了吧！肯定有很多人都尝过这道菜了，那么你知道它是什么菜系的吗。鲈鱼可是有很高的营养价值。让小编来为你介绍酸辣鲈鱼吧！也一起来了解博大精深的中国饮食文...

色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选是什么呢？是回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象...

东北菜虽然八大菜系，不过也是对着中国菜系有着很大影响的。大多数人印象中的东北菜都是乱炖，玩了《qq餐厅》这款游戏相信你能够了解不少东北菜系。那么，本期取名大全盘点qq餐厅名字东北菜系。小女纸↘玩世不恭m、小熊籽...