有哪些飲食文化，正月七年級是什麼節日

過完除夕就是新的一年了，有人會休息到比較遲才起來，有人則一大早就出門走親訪友了，所謂一年之計在於春，穿上新衣走在路上和大家互相說著祝福的話，才能體驗到過節的氣息。那麼新春的第一天算是什麼節日，又該吃些什麼呢？下面帶大家一起來看看。

正月七年級是什麼節日
　　是傳統的春節，意思就是陰曆年、月、日的開始，也指農曆中的一年之元，一月之元，一日之元。俗稱新春、新年、新歲、歲旦、年禧、大年等，口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年。這個節日也是我國最重要最盛大的傳統節日，主要的民俗活動有拜年，放鞭炮，貼春聯，給壓歲錢。隋代杜臺卿在《玉燭寶典》中說：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”從古至今，我們都用各種活動來慶祝它，迎接新的開始。
　　這一天吃什麼
　　在北方最典型的食物就是餃子了，是家家戶戶春節期間不能少的東西。南方的人們會吃年糕，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。而少部分湖南的苗族群眾，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意“日子越過越紅火”。廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。全國各地在這一天都有著各自特色的飲食習慣。
　　這個節日有什麼寓意
　　作為新年開始的第一天，應該算是民間最隆重、最富有特色的傳統節日了，它標誌農曆舊的一年結束和新的一年的開始。漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝，這些活動均以祭祀神仙、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色，表達了人們對未來的美好祝願與希望。