有哪些傳統食物，正月八年級吃什麼

每個不同的節日都有屬於自己的習俗，在除夕的時候人們會吃年夜飯，年夜飯裡面的食物有很多，而八年級的時候也有很多美食，那麼正月八年級吃什麼呢？有哪些傳統食物呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

正月八年級吃什麼
　　1、面
　　民間諺語說了：七年級餃子八年級面，九年級合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽麵。所以，大年八年級是要吃麵的，有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。
　　八年級的面講究也不少。據說，八年級的面要用七年級的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麵或者炸醬麵。但是一定要用冷水浸過，以保留“八年級的面”的風俗。

2、發糕
　　大年八年級，恩平人用一種獨特有趣的習俗“開年”：用一種叫作“發糕”的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發糕，還邊吃邊大喊：“開年吃發糕，財旺福又到！”
　　據介紹，恩平人年八年級吃發糕開年的習俗源於明朝，相傳當時恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年八年級那天，一個好心的點心鋪老闆收留了他，並教他做點心的技術，學成後又資助他回老家開點心鋪。後來乞丐獨創了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什麼東西，乞丐說是新年“發糕”，人們紛紛買來品嚐。後來乞丐賣發糕發了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話。此後，恩平人吃“發糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今。

3、餛飩
　　八年級早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得象元寶。
　　北方在正月八年級祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。

4、餌塊
　　鳳羽人的習俗，大年七年級包元霄，大年八年級吃餌塊，雷打不動。當然了，這餌塊有兩種吃法，一種是甜味的，一種是鹹味的。
　　吃甜味是無可奈何，因為這一年家裡沒有殺年豬，沒有什麼可以用來煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃鹹味的才最正宗，年豬殺翻後，在大年七年級下午開始在灶窩裡燉的那一大土鍋肉食，就是為第二天一大早的煮餌塊準備的。

5、開年飯
　　大年八年級又稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五穀豐登、風調雨順。廣東人八年級要吃開年飯，尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運情，有很大關係，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜餚之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意“生財”及“金錢滿地”等。
　　還有大年八年級是女兒（皆女婿）回孃家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但八年級就可以吃了。還有年夜的飯要多煮，留下年飯八年級開吃。必有臘肉香腸，魚和麵。