有哪些傳統美食，臘月二十三小年又稱什麼

臘月是一年當中的最後一個月，而臘月的節日當中也有一些我國的重要傳統節日，其中就包括了小年，那麼臘月二十三小年又稱什麼呢？小年有哪些傳統美食呢？就讓我們的老黃曆一起共同與大家分析吧！

臘月二十三小年又稱什麼：祭灶節、灶王節
　　小年節日最大的活動就是祭祀灶王爺，因此，小年又稱祭灶節、灶王節，小年的傳統民俗除了祭祀灶王爺外，還會開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
　　小年被視為過年的開端，作為祭灶節的小年，在我國的不同地區日期是不同的。過去在古代有“官三民四船五”的傳統，也就是說官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。如今北方地區多在二十三日過小年。

臘月二十三的傳統美食
　　餃子
　　餃子就是小年的必備食物，在北方是很常見的，也是一種好的寓意。北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。

麻糖
　　麻糖就是很多人知道的芝麻糖，混合了麵粉，比較的酥脆，寓意著生活甜甜蜜蜜。

火燒
　　火燒也是北方部分地區常見的過年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習慣流傳下來的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。

年粽
　　粽子代表團圓，不只是端午節吃粽子，其實也是可以選擇過年吃粽子，糯米的黏性預示著家人團聚。南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象徵。

關東糖
　　關東糖和麻糖是一類的食物，日子紅紅火火甜蜜常在，糖在古代是不常見的，吃糖只能春節吃。關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。

米餅
　　米餅是一種小吃，年貨糕點，另一種的大米制品，除了主食，還是可以作為甜品來進行食用的，也是寓意著日子過得越來越好。農曆臘月二十三，民間俗稱小年，在廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。

麵食
　　北方的麵食就是一種神奇的存在的，麵食衍生出的包子饅頭在春節是很常見的，也是能很好的管飽，包子個大也預示著圓滿。在山東半島的人們大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑又稱大饅頭、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。

吃湯圓
　　湯圓糯米制品就是南方常見的食物，黏性的糯米象徵著團圓，小年當日要祭灶王爺，會準備一些齋品供奉灶王爺，以寄來年的風調雨順。

包子
　　包子預示著團圓，包子的皮是通透的，也就是說明來年是一路好運氣，沒錯南方人在這一天中還喜歡吃包子，在北方這種食物是隨時都可以吃的。

年糕
　　南方的年糕餈粑，就是一種很好的食物，和麻薯是一類的，無論是炒制還是燉湯都是很不錯的。要說起好吃的年糕，第一想到了就是南方了，在南方人的手中，人們總是能將這種食物做的多樣又好吃。