有哪些傳統美食，2021年牛年春節是怎麼來的
在我國的節日當中，春節是一個重要的節日，在春節的時候人們也會有一些重要的習俗活動，那麼2021年牛年春節是怎麼來的呢？春節有哪些傳統美食呢？接下去就讓我們一起去了解看看吧！
2021年牛年春節是怎麼來的
民間相傳：中國古時候有一種叫“年”的怪獸，它頭長觸角，非常的凶猛，人們都非常害怕它。“年”居海底，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。“年”一來，樹木凋蔽，百草不生：“年”一過，萬物生長，鮮花遍地，生機勃勃。“年”如何可以過去呢？據說“年”最怕紅色、火光和炸響。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹以驅除“年”獸；戶戶燭火通明、守更待歲。七年級一大早，還要走親串友道喜問好，相互慶賀平安度了“年”關。這風俗越傳越廣，便成為中國民間最隆重的傳統節日。
另有一種說法是：我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所以“年”便被引申為歲名了。 我國古代民間雖然早有過年的風俗，但那時並不稱作春節。因為當時所說的春節，指的是二十四節氣中的“立春”。 南北朝則把春節泛指為整個春季。據說，把農曆新年正式定名為春節，是辛亥革命後的事。由於那時要改用陽曆，為了區分農、陽兩節，所以只好將農曆正月七年級改名為“春節”。由於春節過後不久，春天來臨，永珍更新，新一輪播種和收穫季節又要開始。人們有足夠的理由來載歌載舞迎接這個節日。於是，節前就在門聯上貼上紅紙黃字的新年寄語。當春姑娘來到門口時，會念一遍寄託新一年美好願望的句子，這一念好運真的來了。同樣寓意的事情還有掛大紅燈籠和貼“福”字及財神像等。
春節有哪些傳統美食
餃子
北京俗諺：“好吃不過餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因為形態微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳餚。
春餅
古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。江南也有春餅，但做法不同於北方。
元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫“ 浮元子”，後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。
年糕
年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
