正月初七吃“拉魂面” 收心了 該春耕了

正月初七，是中國新年中的一個重要日子，被人們認為是人類的誕辰，在這一天人們有許多的習俗，比如說撈魚生，贈花勝等，當然，在過年期間這個重要日子少不了美味的食物，那麼在正月初七，我們都要吃些什麼呢？接下來我們一起來看看正月初七吃拉魂面吧！

拉魂面由來

人最怕招惹鬼，對於魂有防備心，所以有拉魂面這一說；

傳說人身上有三魂七魄，年三十魂出去遊蕩，本地習俗說“人七”這天晚上魂歸本宅，全家都得團聚，不能外出。晚上不能響炮，怕驚嚇了遊魂。也有人說過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而吃拉魂面，把心收回來，準備春耕生產。

正月初七吃七寶羹

七寶羹也是正月初七必備食物之一，用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等。福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有餘之意。汕頭市區的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪一戶欠一兩件菜，在地裡採他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。

撈魚生

南方一些地區，民間有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高昇