江蘇人春節吃餃子嗎，江蘇人春節吃什麼

在江蘇吃什麼菜都是非常有講究的，無論是吃什麼都要講究寓意。特別是在春節的時候，這是個講究吉利的節日，所以我們要挑選一些寓意好的菜品來作為年夜飯。從江蘇人的口味可以看得出來，他們都偏向清淡，所以我們就挑選當地比較出名的菜品就好。

江蘇人春節吃什麼 

江蘇人在春節的時候都會挑選一些比較有名的菜，比如金陵叉烤鴨，這菜與烤乳豬，雞烤鱖魚合稱為“金陵三叉”，金陵烤鴨的吃法很有講究，皮要片得薄，金黃的色汗之外還會有一點兒透明的感覺，吃起來口感更酥脆不油膩，再配上薄薄的煎餅，甜麵醬，蔥絲，夾一塊脆脆的鴨皮蘸些甜麵醬放在薄餅上，捲起來吃才能真正品嚐到它們的美味。將軍過橋，這是揚州傳統名餚，選用的是黑魚，因黑魚凶猛被稱為是龍宮大將，這菜的特點是魚片潔白滑嫩，魚湯濃白如乳，具有香鮮，脆糯之風味，另外還是食補的上好選擇。朱洪武豆腐，這道菜是用老豆腐洗爭切成方塊，五花肉去皮剁碎，加入蝦仁調成餡料釀入豆腐中，然後再蓋上豆腐片裹上蛋液，下入油鍋之中炸成金黃色，最後將調好的芡汁淋在表面，撒上蔥花即可，入口之後外酥裡嫩，味道格外鮮美。這些都是充滿濃濃金陵風味的菜品，也能帶來好寓意。

江蘇人春節吃餃子嗎

江蘇屬於比較偏北方地區了。所以在江蘇地區是有吃餃子的風俗。江蘇當地的老百姓在春節的時候主要就是以餃子為主食，除了餃子之外呢，江蘇大部分的城市，他們也有著自己做年糕的傳統，年糕餃子還有湯圓，這些都是比較常見的主食，當然除了主食之外，江蘇人過春節也會去做春捲，然後做烤鴨，做板鴨等等美食。吃餃子會有一家團圓的美意，因此每到比較重要的節日就會有一些地區會吃餃子。

什麼地方過年吃餃子

過年吃餃子是流傳很久的講究，在過年吃餃子主要是中國北方漢人的習俗。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種不可缺少的佳餚。餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。有好寓意的美食大家都想安排在除夕夜的年夜飯上，能夠祈禱新的一年更加快樂。