傳統聖誕甜品Trifle的製作方法

12月25日是一年一度的聖誕佳節，在英國，這是親朋好友聚會的好時機，而在聖誕聚會上除了熱乎乎的聖誕飲品，更少不了精緻美味的甜品小食，那麼就讓老黃曆為你介紹，傳統聖誕甜品Trifle的製作方法。

Trifle是英國聖誕聚會的必備，它源自法語Trufle，字面意思是“雞毛蒜皮的小事”或是“瑣碎的東西”，倒也十分符合這款甜點的外觀造型，也就是把各類小東西雜燴在一起——Trifle基本上是蛋糕（或餅乾），奶油（或卡士達醬、各類果醬）還有各類水果的混合作品。

焦糖奶油Trifle的製作方法

原料：
　　蛋糕、鮮奶油、焦糖罐頭、巧克力、榛子（或其他堅果）、Trifle容器（紅酒杯或是小甜點杯子）

做法：
　　取適量白糖放入牛奶鍋，加入冷水剛剛沒過白糖，火開到中上的檔位，等待煮沸，糖水會慢慢變粘稠，直至變成焦黃，加入兩勺黃油，一杯鮮奶油，少量鹽，然後關火不斷攪拌，根據個人口味將焦糖混合物加入打發的鮮奶油，焦糖奶油Trifle就大功告成了。