喝桂花蜜酒，上海中秋節習俗

對於中秋節來說，每個人都想在家人的陪伴下，在皎潔的月光下，吃著月餅，話家常。但是，只是吃月餅口不會太乾了嗎，所以聰明的上海人，喜歡配上美妙的桂花蜜酒，這才是享受人生。本期上海文化就將為你介紹上海中秋節的習俗。

農曆八月十五日，上海人稱作“八月半”，人們很重視這個秋天的季節。由於這一天正好處於秋季當中，所以叫中秋節，又叫仲秋，團圓節、八月節等等。中秋節賞月吃月餅，是上海人風俗中很有傳統意義的食俗之一。蘇東坡有詩句寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”說明北宋時候已經出現這種圓形似月、內含餡料的美食。

記得小時候，中秋節是很鬧猛的，那時家家都孩子多，由於經濟拘謹，吃食很少，但到了八月半，大人們總會想方設法，弄出不少好吃的東西來，除了月餅之外，還有桂花糖芋艿，糯米糖藕，熗毛豆，大閘蟹，水紅菱，珍珠米（玉米）、甜蘆粟、烘山芋、糖炒栗子等等，現在回想起來，仍然是滿嘴生香，饞癆的很啊！

“八月十五桂花香”。那時中秋節不放假，記得中秋之夜，父親下班總要買些桂花蜜酒回來，母親還會從公園摘幾株盛開的桂花，全家人聚在一起，坐在天井中間，喝酒，賞月，嘗月餅，一家人團團圓圓，其樂融融，實在是童年時一段難忘的歲月。

後來，我和弟弟上山下鄉去了外地，一家人分處在三地，每逢佳節備思親，常常是月明之夜，仰望星空，手捧著父母讓郵局寄來的月餅，眼觀鴻雁傳書，感受著親人的思念和問候。時過境遷，現在有時竟會傻想，當時如能有個電腦,做一次視訊的通話，那豈不非常的快活！

以前上海每到中秋前後，店家裡賣桂花酒的生意總比平常好得多。上誨人喜食掛花，還用糖和食鹽浸漬桂花，長期保存於密封的玻璃瓶中，在製作糕點時，和入米麵做成桂花糕，或者在燒煮山芋湯、糖芋艿時撒上一撮，色香味俱佳。有時還在泡茶時加些進去，稱為桂花茶。此外，上海人很喜歡吃糯米桂花甜酒釀、桂花糖芋艿和糯米糖藕。直至今日，在大大小小的酒家中，還有一道解酒的美食：桂花酒釀小園子，那也是我的最愛，但凡是我點菜，一定會去選擇它的，當然，每一家的做法各不相同，給人的感覺也是大不一樣哦！

小時候住在徐家彙的老房子裡，隔壁鄰居都是徐光啟的後裔，那應是上海的原住民，有許多的風俗和習慣。據老人們講述，上海舊時的中秋節還有祭月和燒香斗的習俗。祭月時，當月亮升起，於露天設案，供以月餅、瓜果、毛豆、芋艿和蓮藕等食物，祭月時一般由婦女先拜，男子後拜，祭月完畢，一家人吃團圓酒、賞月飯等。婦女回孃家暫住的，中秋夜必須返回夫家，因為這是團圓節的緣故。中秋夜出遊賞月，上海人叫做“走月亮”，婦女們結伴夜遊，稱為“踏月”。當時上海還是一派水鄉景色，中秋之夜，人們紛紛外出賞月，河岸邊柳影婆娑，石橋下水中盪漾著皎月的倒影，與天空中的皓月形成美妙對照。只見處處遊人如織，紛紛爭相觀賞，當時小東門外還有“石樑夜月”的別緻景觀，頗有名氣，被譽為“滬上八景”之一。

那時上海民間中秋節還有燒香斗的風俗。所謂香斗，就是由紙紮店製作的，形狀四方，上大下小，大的四周各寬約有二尺多。香斗四周糊著紗絹，繪有月宮樓臺亭閣等圖畫，也有的香斗用線香編繞而成，鬥中插有紙紮的龍門魁星以及彩色旗旌等裝飾。中秋之夜，城裡城外許多大橋的橋堍下都點燃有特製的大型香斗，頗為壯觀。

老房子的鄰居有很多親戚住在市郊青浦泗涇的鄉間，他們中秋節祭祖，往往是幾家合在一起行事，這在舊俗中叫做“青苗會”。農民還將中秋天氣和年中收成等聯絡在一起，據說中秋月明，則來年歲熟。中秋夜多雲或雨而不見月亮，則會影響到第二年的元宵，說是終宵雨雪，燈節也會大為減色的。因此郊區有農諺：“中秋月朗來年熟”、“雲掩中秋月、雨打上元燈。”（上元節就是元宵節）、“八月十五雨淋淋，正月十五雪打燈”。

歲月匆匆，如今的生活，就像記憶之中的桂花蜜酒，香甜醇厚，眼見各式各樣的月餅琳琅滿目，但早已失去了過去那樣的趣味，唯有沉寂在腦海中的舊事，還久久地遺留在記憶之中……