養生專家來解答，為什麼“處暑不食苦”

長期以來，我國民間使用的二十四節氣不僅是農事活動的指導規律之一，還與傳統中醫養生學有著密切的聯絡，不同的節氣到來，在養生方式上也要進行不同的調整，那麼就來了解，養生常講的“處暑不食苦”是什麼原因。

處暑時秋燥尤為嚴重。而燥氣很容易損傷肺部，各種呼吸系統疾病的發病率會明顯上升。同時，肺與其他各器官，尤其是胃、腎密切相關，所以秋天肺燥常常和肺胃津虧同時出現。肺燥津虧的典型症狀有口鼻乾燥、乾咳甚至痰帶血絲、便祕、乏力、消瘦以及皺紋增多等。

在五味中，苦味屬燥，而苦燥對津液元氣的傷害很大。“肺病禁苦”一說在《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中就有所提及，而且《皇帝內經·素問》中也有提到“多食苦，則皮槁而毛拔。”所以處暑養生要少食苦瓜、羊肉、杏、野蒜等苦燥之物。

如果已經出現肺燥津虧的症狀怎麼辦呢？此時就一定要及時沖泡麥冬、桔梗、甘草等飲用，或是吃些養陰生津的食物來潤肺，比如百合、銀耳、蘿蔔、秋梨、香蕉、藕等。

中醫食療專家指導處暑飲食

1、飲食上增應酸減辛，以助肝氣，食物可選用銀耳、蜂蜜、甘蔗、銀耳、梨、冬瓜、蘿蔔、菱角、燕窩、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清熱安神之品。

2、以斂神降氣、潤燥養肝、滋陰利水為養生原則，以保持五臟無偏的健康狀態，宜選用玉竹、石斛、沙蔘、百合、蓮子、白果等藥材。