菊花粥、薏米百合粥、蓮子百合粥的做法，夏至養生粥

夏季氣溫炎熱，很多人都會出現食慾不振的情況，吃不下飯的情況下，不妨煮點養生粥吃。今天就來教大家三道夏至養生粥的做法，不僅美味還營養。菊花粥可以祛燥潤喉，生津明目；薏米百合粥可以清熱利溼、健脾和胃；蓮子百合粥可以潤肺、消除疲勞。

菊花粥的做法

大家都知道，菊花的功效是降火，很適合夏季食用。功效：菊花，其味新甘辛，可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目。材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。做法：先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時，調入菊花(晒乾磨碎)末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，蓋緊悶5分鐘待服。用菊花煮出來的粥，清香美味。

薏米百合粥的做法

薏米和百合，都有清熱潤肺的功效。百合潤肺生津，薏仁清熱利溼，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利溼、健脾和胃的作用。薏米豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。做法：取百合30克、薏仁30克、粳米50克，把百合洗淨掰瓣;薏米、粳米淘洗乾淨;冰糖打碎;把薏米、粳米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。加點粗糧糙米一起煮，對人體也有好處。

蓮子百合粥的做法

夏至適合吃點帶苦味的食物，蓮子就是不錯的選擇。百合有養心安神、健脾、補腎的作用，用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳，有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結合，不僅對身體幫助良多，糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。做法：大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗淨。鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。這道粥，十分開胃，又有營養。