“大火煮開，小火熬粥”，立夏粥做法

      我們在總結經驗的時候可以明顯的發現，立夏這個時節是夏天最有特徵的一個時候，它有很多的陣雨，這個陣雨的意思是說立夏，要麼就下雨，代表著一年都有好的生存，要麼就不下雨，代表著植物沒有辦法快速的生長，這一天的降雨量非常的重要。

       立夏粥做法

      立夏這個時節，我們可以吃各種各樣的粥，我們都有一種說法叫做吃粥消長夏，這代表著夏天，我們可以多喝一些粥，不僅可以滋養脾胃，而且還可以調養氣息，最適合喝的粥應該是綠豆蓮子百合粥，因為綠豆本來就是可以消解暑熱的食物，加上蓮子這種可以調養身心的食物，更加清甜，百合，因為有藥效，所以我們可以把這些食物全部都洗乾淨，用小火炒至微焦，然後倒入砂鍋之中，加適量的清水和白米煮成粥。

     立夏的粥

      立夏這一天，我們可以選擇的粥有很多種，隨便哪一些食材都可以做成粥，比如說山藥蓮子荷葉粥，因為夏天的荷葉比較清新爽口，而且消暑解熱，很適合。雪梨百合粥，雪梨，它是一種潤肺解燥的食物，我們稍微的吃一點梨子，可以幫助我們保護咽喉和腸胃。普通的扁豆小米粥這種粥可以說含維生素比較高，對於老人和孩子來講是最好的一種營養補品。

     煮粥的注意事項

     煮粥不宜煮得太過於濃稠，如果說太濃稠的話，就可以稍微的加一點點水讓她坐到一種。雖然有一種濃稠感，但是卻不是過於粘連。入口即化，順著腸胃就可以滋養。如果粥熬得不好的話，他吃起來就有一點幹。這樣的粥就起不到那種滋養腸胃的功效，我們熬粥也是一種手法，可以先將大火煮開，再用小火慢熬。