美味夏至粥的做法，夏至養生甜品

夏至節氣標誌著炎夏的開始，天氣逐漸變得酷熱，民間也有“苦夏”之說。此時清涼消暑的食物最受人們的歡迎，而口感甜蜜兼具養生效果的夏至粥也是此時風行的甜品。那麼就讓我們來學習夏至粥的做法，清涼甜蜜過夏天。

清代詩人袁枚同時是一位公認的美食家，在他看來，粥是非常重要的一種食品。他在《隨園食單》中曾寫道：“粥飯本也，餘菜末也。本立而道生。”足可見粥在其心目中的地位之重要。而現代醫學界則公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人，所以很多地方都有喝夏至粥的習慣。現在我們就來分享一種夏至甜粥的做法。

食材：
　　米適量；水和平時煮粥米的分量配搭；薏米適量；花生適量；紅豆適量；綠豆適量；蓮子適量；桂圓肉適量；小麥適量；眉豆適量；姜一塊；陳皮一塊；冰糖適量。

步驟：
　　1、除桂圓以外的材料洗乾淨備用。
　　2、米用油醃一下備用。
　　3、桂圓肉不用洗，而且在煲得差不多之後再放也不遲。
　　4、先將涼水放入煲中，大火加熱過程中可以放入薏米、紅豆、綠豆、蓮子、小麥、眉豆、花生，大火煮至滾後放入醃好的米和洗好的姜塊，之後轉至中小火熬半小時後放入陳皮，再熬一小時後放入冰糖至融化即可。
　　5、冰鎮後食用效果更佳。

注意：米一定要水滾之後才放進去。