一菜的精選

川菜文化歷史悠久博大精深，川菜真正的靈魂並不是辣椒，而是它獨特的製作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下來小編我將為大家總結一下為什麼川菜可以形成如此多的菜式？這或許是因為四川所處的地理位置和川菜的製作方法的...

中國東北酸菜是東北地區的一種常見特色食物。採用當地的大白菜醃製而成，極具東北特色。那麼世界上就只有咱們中國有酸菜嗎？不不不，遠在得國也有著一樣的特色菜。對飲食文化感興趣的你，讓我們一起來看德國酸菜是什麼樣的呢...

雞一直都是餐桌上的美食，無論是煎炒烹炸還是煮都能夠造成美味的食物，雞肉在許多的菜系中都有著不同的特色，粵菜的招牌菜之一就有炸子雞。本期粵菜文化帶你瞭解一下炸子雞。炸子雞是廣東菜的招牌雞，色澤金黃，外脆內嫩，幹香鮮...

每一個季節都有適合種植的菜，而每一個節氣也是一樣，都有適合每個節氣的菜，只要種對時間，那麼你就會獲得大豐收，那麼。在立夏應該種什麼菜才是最好呢？讓我們一起往下了解了解吧。立夏至小滿期間，氣候異常，忽冷忽熱，並伴有沙塵天...

魯菜發源於春秋時期的齊魯之地，也就是今天的山東省範圍，在秦漢時期得到發展，宋代的時候，魯菜成為了我國的八大菜系之一。那麼，從魯菜文化來看，魯菜有什麼特點呢？一起隨小編來看看吧！1、鹹鮮為主，突出本味，擅用蔥薑蒜，原汁原味原...

穀雨是我國二十四節氣其中一個節氣，也是春季的最後一個節氣，在穀雨的時候也離不開蔬菜，那麼穀雨適合吃什麼菜呢？一定要吃的蔬菜是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！穀雨適合吃什麼菜薺菜薺菜這個時候成熟，吃一...

中國是一個美食的國度，“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的質，而非量。中國有四大菜系，魯菜便是其中之一，作為著名的菜系，自然有非常多令人垂涎欲滴的美食，濟南奶湯蒲菜不知道你嘗過嗎？本期魯菜文化為你揭祕。蒲菜是...

湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地區的飲食統稱，是中國傳統歷史的八大菜系之一，近代歷史上又稱湖南菜。湘菜歷史由來悠久，早在漢朝就已經形成了。那麼擁有璀璨歷史的湘菜文化裡有什麼出名的代表菜嗎？金魚戲蓮：“金魚戲蓮”以魷...

湘菜文化是我國傳統飲食文化和湖南當地飲食文化的結晶產物，迄今為止湘菜是我國曆史最悠久的地方菜。湘菜文化永遠都湖南的代名詞，提到湖南很多人都會異口同聲的說出湘菜。接下來就由小編我向大家總結一下湘菜。湘菜歷史...

父愛不像母愛那樣春風化雨拂面而來，而是如山一般嚴肅而厚重，或許做兒女的一時不能理解，但隨著歲月的流逝，總會體會到父愛的偉大。再過不久就是2017年的父親節了，就讓老黃曆為你推薦幾道父親節的家常菜菜譜，大家一起來學著做...

浙菜能成為我國八大菜系之一，其地理位置起著很關鍵的作用。因浙江地處我國東海之濱，其環境優美、物產豐富，被譽為“魚米之鄉”。才使得其飲食行業的大力發展。那麼，下面隨小編一起來看一下浙菜文化吧！一、紅燒划水主料：魚尾...

原產於歐洲和中亞地區的油菜花，在引入我國之後成為最主要的油料和經濟作物之一，而油菜花海盛放時的流光溢彩，更是成為人們心中難以忘懷的燦爛風景。今天的傳統節日就為你摘錄一篇油菜花節遊記，讓我們一起來感受油菜花開的...

美食能夠給人們帶來好心情，在我們舉行婚禮的時候，我們也要仔細斟酌一下我們的菜譜，想一些比較好的婚宴宴席選單設計。下面，我們一起來看看辦喜酒菜譜有哪些菜和婚宴必備菜的內容吧。喜事酒席做什麼菜菜餚的數目最好是雙數...

重慶菜是中國八大菜系之一，一首《辣妹子》歌謠不僅唱出了四川人的性格熱辣奔放，更是明示了四川人無辣不歡的特點。那麼，四川和湖南都吃辣，他們的辣又有什麼特點呢？就跟著小編一起了解重慶文化吧！重慶菜，即渝菜。就是在巴渝地...

東北菜是魯菜的一個分支，但有魚魯菜不同，它結合了東北三省以及內蒙古東部的地方飲食，自成一體。東北菜極具地方特色，屬於中國十大菜系之一。想要了解更多的東北菜文化嗎？不妨接著往下看吧。東北地區飲食文化圈，是在漫長的歷...

羊踏菜園說的是從前有個常吃青菜的人，一次吃了羊肉後，夢見五臟神說羊踏破了菜園。後譏笑人貪吃美食卻損傷了腸胃打一生肖，那麼羊踏菜園是什麼生肖呢？羊踏菜園是生肖龍、生肖羊。以下是羊踏菜園是什麼生肖（猜什麼生肖）的具體...

粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典之白切貴妃雞特點：著名的粵式菜餚...

汽鍋雞作為雲南的一道名菜，早在2000多年前就已經在滇南民間流傳。汽鍋雞，因為用汽鍋蒸制而得名。配上雞肉蒸煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的調理功效。那麼你知道汽鍋雞是什麼菜系嗎？汽鍋雞是怎麼來的呢？本期中國飲食文化...

在生活中相信很多人都愛吃牛肉，牛肉不管是涼拌還是爆炒都是極為美味的，大家也常吃這幾樣做法。那麼幹煸牛肉絲大家聽說過嗎？乾煸牛肉絲在飲食文化可是源遠流長的，也是川菜傳統名菜之一，下面就跟著小編一起來看看它的做法吧...

閩菜是中國八大菜系之一，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而形成的，因為福建省面臨大海，揹負群山，四季溫和等特點。所以菜餚多以海鮮為原料烹飪。那麼，下面隨小編一起來看一下閩菜文化的特點吧！一、烹飪原料...

江蘇菜，中國漢族八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。擅長燉、燜、蒸、炒，比較重視調湯。本期小編就要帶你去蘇菜文化看看蘇菜有哪些特色菜。霸王別姬原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉...

每一種菜系，都會有它獨特的菜餚，而菜系中分工明確，並不是說什麼菜是第一，那其他菜就排不上，本期閩菜文化，就要來介紹閩菜著名刀工菜之一：淡糟香螺片，讓我們一起來看看它的特點，一定不會失望的。淡糟香螺片，福州市漢族傳統名菜，屬...

徽菜是中國著名的八大菜系之一，它有著自己獨特的製作手法，而徽菜文化同時也對中國的飲食文化有著重要的影響。很多人常以為徽菜就是安徽菜，其實徽菜並不能算是安徽菜，但是安徽菜可以簡稱為徽菜。你知道為什麼徽菜不能稱為...

白菜自古以來就是十分受歡迎的一種蔬菜，特別是在北方，冬天天氣寒冷的時候，很多人都有囤積白菜作為儲糧的習慣。它的營養十分的豐富，在冬天吃能很好的起到滋陰潤燥的效果。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。白菜不能和什麼...

相傳紅燒牛尾是由秦始皇認證過的美味。具體是怎麼樣的，往下看看吧，紅燒牛尾是清真菜菜譜之一，以牛尾為製作主料，紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於家常味。本期陝西文化為你介紹清真菜菜譜之一的紅燒牛尾。是陝西傳統...