獨特的廈門博餅文化，骰子聲四起

中秋節是閤家團聚的日子，在我國許多地區都會舉行不同的活動慶祝中秋佳節。而博餅是我國閩南地區幾百年來獨有的一種中秋傳統活動，也是廈門文化中一種獨特的風俗習慣。幾百年前形成的娛樂活動經過漫長的歲月居逐漸形成了一種文化，怎麼能不叫人好奇呢？

中秋博餅，起源於泉州府同安縣（今廈門同安），傳說由泉州南安人鄭成功發明，是閩南地區特有的由餅文化外延的一種漢族民俗活動。博餅是中秋節時的一種大眾娛樂活動，用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，共計一會，設狀元1個，對堂2個，三紅4個，四進8個，二舉16個，一秀32個。相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣。

在閩南地區，中秋賭餅也已成為一種商業活動和大眾遊戲。福建人民出版社1985年出版的《福建風物誌》記載：在泉州一帶，中秋節有“奪狀元餅”的習俗。在臺灣中部和東部地區的一些城鄉以及臺灣離島金門縣（隸屬泉州），至今還流行中秋博狀元餅的習俗。在金門，金城鎮吳厝社群發展協會每年慶祝中秋社群聯歡晚會，都有博狀元餅大賽。

中秋博餅文化在閩南一帶十分盛行。在以前，閩南中秋博餅，一般都是傳統的博餅玩法，比如，獎品一般都是用會餅。博餅純粹就是為了圖個開心。而且在時間上本地居民農曆八月七年級之前，是不玩的，博餅的時間正常是在農曆的八月七年級到農曆的八月十五，就是中秋節。

博餅開始時是文人雅士的遊戲，後來工商界行會、店鋪也流行起來。為避免擲骰子有“賭”的嫌疑，有的商家先把中秋餅敬財神土地，然後“卜信杯”博餅，最大的中秋餅叫“龜頭”（即“鰲頭”），還是“博”第一的意思。直到20世紀四十年代末五十年代初還有這種活動。

閩南博餅的規則源於“狀元籌”（又稱“狀元籤”）遊戲。狀元籌大概在明代出現，清代盛行。清人顧祿《清嘉錄》卷1《狀元籌》對此有記載。博餅一套會餅63個，與狀元籌遊戲規則基本相同，即兩者科名相同、數量相同、骰子相同、博法相同，區別是，狀元籌玩的是籌不是餅，中秋博狀元玩的是餅不是籌。

至於用骰子做工具，可以追溯到宋代的一種牌戲宣和牌，玩的就是骰子六面的點數，而博餅用的中秋會餅，可以追溯到清代宮廷的中秋禮俗，也是由大到小疊放，按等級高低對應大小月餅賞賜。臺灣史書中的記載的擲狀元餅玩法與閩南博餅吻合。

狀元籌、宣和牌、進士餅和博狀元遊戲結合，就有了閩南博餅。閩南博餅的價值在於它是中原文化和閩南文化、科舉文化和民俗文化、古代文化和現代文化的融合，從一個方面印證閩臺同俗的區域特徵。

中秋博餅活動在很多地方成為一種節日習俗，但是也出現一些與博餅的歷史文化內涵不相協調的現象。有的杜撰歷史，有的不斷提高博餅獎品價值，幾乎成為一種不用投注的博彩。要保護博餅，保護其應有的歷史文化內涵。

閩南博餅風俗，講究的就是一個開心，就是博一個好彩頭，大多數人都願意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動裡傾注了人們的感情寄託，其中尤以廈門地區為甚。所以，閩南人總是對中秋節格外重視，甚至有“小春節，大中秋”的說法。

很多外鄉人來閩南，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。月餅在閩南的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。