吹糖人的來歷，舊時北京的一門行業

　　製作糖人一直是一種傳統的民間藝術，總是會看到做糖人的人挑著一個擔子，一邊說加熱的爐具，而另一頭是糖的材料以及工具。吹糖人時旁邊總是會圍著一圈的小孩或者大人，總是那麼受歡迎，接下來，我們一起來了解吹糖人的來歷。

　　“吹糖人”是一種傳統的民間工藝，據說宋代時就有，時稱“戲劇糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是藝人自己熬製的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色。熬製飴糖的主要原料是澱粉。藝師們都有自己獨到的配方和熬製方法，整個過程全憑經驗來判斷，所以積累的操作經驗顯得十分珍貴。

　　民間“吹糖人”的藝人，他們將飴糖加熱到適溫時，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量澱粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴吹氣造型。整個操作過程必須經過苦練，手法要準確、造型要簡潔生動。吹糖人的關鍵技術在吹和捏的功夫上。

　　製糖人先將一小塊飴糖放在手心壓扁，然後握起拳頭，用另一隻手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端咬掉後就可以吹了。製糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態等，有的還塗上花花綠綠的顏色。

　　聽老人講，早些年有走街串巷吹糖人的，為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。兩筒牙膏皮可以換一個孫猴或是其他的小糖人。這一著頗受兒童歡迎，常常有小孩子把家裡沒有用完的牙膏擠出來，用牙膏皮去換糖人吃，即便捱打也覺著甜滋滋的。

　　想來這是計劃經濟難得一見的好處之一，只可惜現在經濟發展了，牙膏皮也就不那麼緊缺了。現在，恐怕不少老人只能對扔到垃圾堆裡的牙膏皮報以苦澀的一笑了。糖人把玩後還能吃掉，深受大家喜愛。

　　【結束語】記得在街上的時候，每次看到有人在做糖人，就會停下腳步，看看那些製作者吹糖人的過程，比什麼都有趣。