祭祀飲食之物盡焚之，滿族祭祀習俗
在中國傳統祭祀文化裡當然也包括了滿族的祭祀習俗。一般我們供奉神明完的食物是可以拿回去享用的，但是有些則不能，就比如這裡介紹的滿族祭祀習俗。飲食之物盡焚可能在有些人眼裡是很禁忌的。但是在滿族人眼裡，就是一種祭祀習俗了。
滿族的祭祀活動，神祕莊重，從程式到內容都十分講究。整個祭祀過程分為：祭祖、祭神、祭神杆、祭星4個部分。
在祭祀的前3天，全族人就要著手準備了：要在院子的大門當中懸上一把穀草，這就是表示從掛草把的日子起，一直到祭祀完畢，不許頭戴狗皮帽子和身穿孝服以及身體不潔的女人入門，而且此時也不許賙濟乞丐。
此外還要準備一些祭祀的食品，這裡最主要的有：黃米飯和幾頭豬。祭祀的日子一到，主祭人將暫存於外邊的祖宗匣子請到家中，放在西炕南頭的桌子上，然後再將屋裡常設的祖宗匣子取下來放在下邊。
滿族祭祀習俗：祭祖
一般安排在白天。主祭人先將供桌及祖位架擺放好，然後將祖先請出，再把一頭祭祀用的純黑豬，抬到屋內南炕沿下。一切準備完畢後，主祭人誦讀祭文，此時，所有參加祭祀的人都要按輩分依次跪聽。
讀完祭文後，叩首起身，然後眾人把豬抬到供桌前殺祭。殺祭時要將豬毛退淨，並將大小蹄角和豬膽放在供桌的右邊，然後再將豬抬到供桌上，豬頭向外，腳要向右。
滿族祭祀習俗：祭神
有白日祭和夜晚祭兩種。白日祭一般在祭祖之後。其程式是：將祭祖時所殺的豬分解成12件，連同內臟一起到鍋裡煮，鍋裡不放任何調料。鍋裡所煮的肉，在上供之前都不許吃。
供品擺設整齊後，先請主祭人在前跪讀祭文，參加祭祀的人仍要按輩分依次跪聽，然後主祭人率眾人行叩首禮。夜晚祭神，一般分為兩步。
首先要從祖宗匣子中按先後次序請出七位祖先，放在祖架上，再請出兩位擺設在祖匣蓋上，每位設淨水一盅，黃米一碟，將香碗、祭臺放在桌上，然後燃起香和白蠟。
之後，主祭人束腰鈴、扎裙子，帶領眾人擊鼓祈禱。然後在神位前殺豬祭祀。其次，在殺豬祭祀後，主祭人還要率眾人進行背燈祭。此時要將門窗遮閉，不準人出入院內，如有外人來也不許進屋。
主祭人將燈吹滅，手持銅鈴，舞動腰鈴，口中唸唸有詞，祭畢，重新點燈，叩首，將祖神像放入祖宗匣子裡，雙手舉起放到西牆祖宗板上，再將門窗開啟，准許人出入。
背燈祭所用的肉，要過3天以後，家人才能吃，但不能送給外人。
滿族祭祀習俗：祭神樹
是在日出時將祖先木像請到祭樹前，面向東北。將一張乾淨的紙掛在樹上，然後把祭豬抬到神樹前，主祭人跪在祭豬的左方，眾人跪在其後。
在殺祭之前，先用酒或乾淨的水往豬耳朵裡灌，豬感覺痛癢，就搖頭擺耳，眾人就認為這是神來享用了，如果豬沒有什麼反應，那麼就是不祥之兆。
殺祭之後，將豬分解成七部分，放到鍋裡煮，豬膽、下鄂骨及下水等掛在樹上。主祭人將肉供上，叩首之後，眾人將肉分食，但要把各部分的骨頭送到神樹前。
祭天
滿族中稱祭索倫杆子，一般是在祭祖後的第二天舉行。
祭索倫杆子用的豬，必須是無傷、純黑的公豬，殺之前先將豬綁起來，放在索倫杆子前面，燒香禱告，然後再殺。
豬骨頭不能亂扔，要在當天晚上埋在索倫杆子下面，還要將豬脖子裡的一塊骨頭掛在索倫杆子上面，豬膽、豬腸、豬膀胱等物放在索倫杆子上面的鬥裡，讓烏鴉、喜鵲來吃，如果3天之內能被吃掉，便認為是很吉利的。
滿族祭祀習俗：祭星
是在月落以後進行的。祭星的日期，不論是在某月，都要安排在九年級或初五兩天進行。等月落之後，先在上屋北炕當中設一個方凳，點燃香蠟。
祭星人身穿黃紗袍，手拿血盆、尖刀，在室外西側，距離祖宗不遠的地方，把祭豬殺掉，這時屋內要將燈火熄滅。殺完祭豬後，祭星人咳嗽一聲，屋內點燈開門，將豬抬進屋內退毛、分解。然後再將豬抬到原來的地方，叩首祭星，這時屋內再次熄滅燈火。
祭畢，將豬抬回屋內，但不能見灶火。據說，熄燈閉光能使人神之間的距離縮短，既可以“對天直語”，又能使神明直接察覺到祭祀人虔誠的心情。
滿族習俗：葬俗
滿族的喪葬以土葬、火葬為主，土葬和火葬歷史都很久遠。在滿族入關前以火葬為主，這主要是由於他們經常遷移。另外，八旗將士在清初戰死較多，屍骨不便送回故里，所以多用火葬。滿族入關後逐漸發生變化，從火葬與土葬並用發展為以土葬為主。
喪葬儀式是，死者臨終前穿壽衣，多為長袍、馬褂，為單數。屋內停靈，一般在7日之內。用木板做成靈床，頭西腳東。靈幡用3尺左右的紅布製成，上綴以黑穗，懸掛在院中高杆上。滿族人用的棺具形狀特別，上部隆起，上寬下窄，稱“旗材”。
停靈期內閤家舉哀，舉行祭奠。入殮時棺內放金銀等物，貧者用金銀箔元寶代替，口含銅錢或玉器，靈具放在院內靈棚內。出殯多選陰曆單日，抬靈有16槓、32槓、64槓之分。出殯後要感謝幫忙的人並請吃飯。下葬後，每7天到墳上燒一次紙，連燒7次。
百日時要燒百日，週年時要燒週年。滿族燒紙是將紙疊成口袋狀，俗稱燒口袋。清明節要上墳，燒口袋和插佛託。近30年來，滿族的喪葬又改為火葬為主。
但祭奠親人的儀式仍然保留了許多古老傳統，如清明節燒口袋、插佛託、燒七、燒百日、燒週年等，都依然如故。
【結束語】滿族人的祭祀習俗至今仍然保留著許多古老的傳統，甚至許多細節都需加以注意。
