餐飲美食節策劃方案，打造品牌文化

每個地方的美食節都是如火如荼、熱熱鬧鬧的，那麼這些美食節又是如何策劃出來的呢？本期傳統節日就帶你去了解一下美食節的活動策劃，看看哪些哪些美食節的策劃方案到底是怎樣的。

美食節活動策劃一
　　活動目的：
　　1、通過夏季美食節這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
　　2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
　　3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

具體內容
　　一、美食節籌備：
　　1、採購菜餚原料，確定美食節的菜餚品種、價格以及優惠措施。
　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、簡訊群發等傳遞此次美食節的資訊，引起消費者的關注。

二、美食節內容：
　　1、舉辦品牌菜餚形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進行菜餚的實物藝術形態。
　　2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態也應進行一定的要求。
　　在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的業內人士來策劃本次美食節整體環境的佈置，基於西苑飯店的院落式佈局，可在室外進行佈置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食慾自然不同。

三、活動促銷：
　　1、以夏日好乘涼，開懷享美食為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
　　2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，並從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
　　3、現場活動派發神祕禮品，多重驚喜，意外收穫。

四、宣傳策劃：
　　1、印製美食節廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
　　2、夏季美食節宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。
　　3、簡訊群發，訊息散播

五、費用預算：
　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+簡訊群發2000=5000元。
　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100x8=800元。
　　3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。

美食節活動策劃二
　　一、活動宗旨
　　提倡巨集揚中華傳統美食文化—中國食文化歷史久遠，中國食文化作為中華文明中一顆璀璨明珠，在世界上影響深遠，讓許多外國友人歎為觀止。《易經·繫辭上》講道：“形面上者謂之道，形而下者謂之器”，從中國飲食這一有形的物，反映出來了中華民族的審美格局並體現華夏民族文明形態這一無形的道。

促進湘菜產業的發展—活動以推介美食美味為主要內容，集中展示全國各地的精品美食，並通過評比活動調動各企業的積極性，形成競爭，從而刺激本土企業更好地發掘特色美食。

二、組織機構
　　主辦單位：
　　協辦單位：贊助商
　　承辦單位：

三、活動內容
　　旅遊·美食文化節將引進包括臺灣、香港在內的全國各地的特色美食及國外精品美食和各地旅遊商品。具體如：上海城隍廟特色美食、天津麻花、新疆多味小綿羊、新疆烤肉、大西北燒烤、雲南過橋米線、西安羊肉泡饃、杭州美容蟹、成都肥腸粉、洪七公叫化雞、北京冰糖葫蘆、雲南傣家飯、韓國鐵板魷魚、朝鮮打糕、紐西蘭燒烤、印度飛餅等1000餘品種。

旅遊、美食文化節是一次旅遊商品、精品美食推介、銷售活動，也是一次品牌集中展示和評選活動。因次，活動應該注意兩點：

1、保持各次分展會之間連貫性，同時要注意根據各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調。

2、由於有評獎環節，因此要注意保持各參展飲食企業之間的競爭氛圍，又要協調好關係，達到良性競爭、相互促進的雙贏的目的。

四、活動時間、地點
　　五、媒體策略
　　以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交車、彩車、派送參觀券和現場廣告烘托等方式，切實做好新聞報道和現場氣氛的營造。

六、效果預測
　　活動的成功舉辦，將達到以下效果：
　　1、突出美食與文化相結合，有效的宣傳中華民族的傳統文化。
　　2、在社會上倡導一種時尚、健康、營養、美食消費新觀念。
　　3、服務百姓生活，推介美食美味，充分展現名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領略到中華美食文化的無窮魅力
　　4、打造知名品牌，展示企業風采，促進餐飲、旅遊產業健康有序的發展。