快餐食品，美國特色飲食

在美國飲食文化裡，快餐業文化是他們的一個重要標誌。因為美國人快節奏的生活，所以他們快餐文化的發展也是十分的迅速和完善。在我國，美式快餐店的分佈率非常高，我們似乎也很喜歡美式的快餐文化。那麼在美國本土，快餐文化又是怎麼樣的一個情景呢？

走在美國打大街上，除了看見國人熟知的麥當勞、肯德基和必勝客之外，還有其它比較多見的快餐店，比如說有DunkinDonuts,BurgerKing，Subway和TocaBell等等。

我們先來說說美國本土的肯德基和麥當勞。來到美國之後，最大的一個感受就是這裡的肯德基和麥當勞並沒有我們想象中的那麼流行和普遍。在北京和上海這樣的大城市，基本上每一二平方公里就有一個肯德基或者麥當勞;而在美國，其分佈密度並不如國內密集。走進美國的肯德基和麥當勞，你會發現這裡出售的食品和國內相比有很大的不同。首先是食品的種類：在這裡，你找不到很多國人喜愛的“新奧爾良烤翅”、“深海鱈魚堡”和“香甜粟米棒”等食物，取而代之的是隻是一些基本口味的漢堡、雞塊和薯條等食物。

其次是食品的大小分量：也許是由於美國人的食量比較大的原因，這裡的食物，無論是漢堡、薯條和雞塊，分量都要比國內的大一些足一些。另外還有一個有趣的現象，國內肯德基和麥當勞的雞塊和薯條，大小和粗細長短基本相同，看上去整齊劃一。而在美國，薯條和雞塊如同很多美國人不修邊幅的性格一樣，大小不一，形狀各異，薯條粗得像棍子一樣。與食品的相對單調和簡陋相反，美國的肯德基和麥當勞所出售的飲料和甜品要比國內豐富得多。以麥當勞為例，這裡的冰咖啡就有四五種口味，除了常見的奶昔外，還有很多種水果昔(smoothie)和其它飲料。

最後談談很多人都感興趣的價格問題，以前在國內的時候，經常聽到人們抱怨說麥當勞和肯德基在國內的價格比在美國還貴，事實真的是這樣嗎?其實不然，這兩家快餐在美國出售食品的價格如果換算成人民幣的話，和國內的價格基本一樣，甚至還要貴一些。以冰咖啡為例，在紐約市的麥當勞買一杯中杯的冰咖啡，加完稅的價格是2塊多，乘以匯率，基本上等同於十幾塊人民幣。而一杯同樣的冰咖啡在國內的價格只不過六七塊人民幣。所以，我們只能說，肯德基和麥當勞的食品價格相對於美國人的收入來說是非常便宜的。

再來談談國人不是很熟悉的DunkinDonuts和Subway.這兩家快餐在美國的流行和受歡迎程度甚至比肯德基和麥當勞還要高。DunkinDonuts是一家以出售甜甜圈起家並出名的快餐店，店內所出售的甜甜圈和其它甜點口味各異，種類多達幾十種。除此以外，它還出售多種冷熱飲品和一些簡單的三明治和漢堡。DunkinDonuts的甜甜圈深受美國人的喜愛，你經常可以看到下至幾歲的孩子，上至七八十的老人，心滿意足地拎著裝滿甜甜圈的紙盒子從店裡走出來。但是，它所出售的甜甜圈實在是太“甜”了，不是所有中國人都能接受得了。

相對於肯德基和麥當勞食品的油炸和高脂肪來講，Subway所出售的“捲餅”和三明治要相對健康一些。顧客自行選擇陳列在櫃櫥裡的各式肉類、青菜、乳酪和配料捲入餅中或者麵包中。美中不足的是，這裡的飲料種類比較單調，只有基本的幾款碳酸飲料和瓶裝飲料。

說了這麼多美國快餐，總結起來，不論是從營養結構還是味道鮮美來說，中國美食都要遠遠超出這些流水線上生產出來的快餐。相對於中國菜餚對於色香味多方面的追求相比，美國快餐基本上只能滿足人們“吃飽”的慾望。

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