“雞蛋、青團、棗糕”，清明節的食物

中國有一句古話叫做“民以食為天”，在任何情況下吃都是非常重要的。幾乎在每個傳統節日，中國都有相應的傳統食物。清明節也不例外，但是中國地大物博，不同地方清明節的傳統食物是不同的，下面跟小編一起來看看。

　清明節吃雞蛋

雞蛋是圓的，代表圓圓滿滿，中國古代認為，吃了雞蛋這一年都會圓圓滿滿。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。除此之外還有彩色雞蛋，人們相信吃了彩色雞蛋有利於女子受孕。

　清明節吃青團

在我國江南一代，青團是清明節必吃的一種食物。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便成功。吃了青團，這一年都會鬱鬱蔥蔥，形勢順利。

　清明節吃棗糕

棗糕在清明節的傳統叫法叫做子推餅，多存在於我國北方一帶。北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是穀物類，穀物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。棗糕製作方式簡單，口味香醇，除了清明節之外，在日常生活中也大受歡迎。