烏飯節是哪個民族的節日呢？

烏飯，又叫做黑飯，烏米飯的色澤烏黑髮亮，香軟可口。在烏飯節這一天，家家都做烏米飯，全家人聚在一起吃飯、唱歌、跳舞，紀念這個節日。現在很多地方都有吃烏飯的習俗，但是你知道烏飯節到底是哪個民族的傳統節日嗎？它又是怎樣的一種特色美食呢？

烏飯節指每年農曆三月九年級舉行的畲族烏飯節。指新寧縣苗、瑤、侗族人民為紀念或悼念自己的祖先，把每年農曆四月八日稱為“烏飯節”。

畲族百姓歡度“烏飯節”，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈親友。同時還聚集一起盤歌、跳舞，紀念這一節日。連江縣小滄民族自治鄉畲族百姓也過烏飯節，這一天山村熱鬧非凡。烏米飯是畲族人用山上的一種叫烏稔樹野生植物，取葉煮湯，然後將糯米泡在湯裡數小時撈起，放在木甑裡蒸熟而成。

這種烏米飯色澤藍綠烏黑，並帶油光，吃到嘴裡香軟可口。由於烏稔有防腐、開脾作用，將烏米飯用苧麻袋裝起來，掛於通風陰涼處，數日不餿。如果再加上豬油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之說。

受畲民影響，浙西南山區衢州、麗水等區域性地區也有吃烏飯習俗，而時間則通常是在每年農曆的四月初八！

在我國長江流域的不少農村，每逢春末夏初，或農曆四月初八，有吃烏飯的習俗。煮熟的烏飯米粒晶瑩圓潤，黑中帶藍，口味清香鮮糯，而具保健功能，早就為人們喜愛和讚歎。烏飯又名青精飯，唐朝杜甫詩讚道：“豈無青精飯，令我顏色好。”

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