“送行餃子迎風面”，過祭灶節的習俗
臨近過年，大家的心裡都是雀躍的，在忙碌的日子中，還要送走掌管灶房事務的神仙，現在人們不常提起他了，不過到了年底都會準備很多貢品招待，希望來年有好運。下面就來介紹一下需要準備什麼東西，以及主要的風俗有哪些。
過祭灶節的習俗
①包餃子：這是流行於北方的活動，所謂“送行餃子迎風面”，是送灶王爺去天上的必備食物，祭祀完畢才能全家一同分享。
②製作火燒：南方很少見到，是類似燒餅的食材，人們親自動手做，很有過小年的氛圍，現在去小攤上也很容易買到了。
③掃塵：即大掃除，有辭舊迎新的意味，因此家家戶戶都要一大早起來擦窗戶擦地板，把裡裡外外打掃乾淨，準備過個好年。
④剪窗花：在北方冬季很寒冷乾燥，所以可以儲存很久，剪出來的有各種動物形狀，還有戲曲故事，非常精美生動。
要擺什麼供品
根據各地文化不同，所準備的東西也不一樣，但灶糖是不可缺少的一部分，主要原料是麥芽糖，吃起來香甜又粘牙，寓意粘住灶王爺的嘴，不讓他說話。有些地方的人們還會在灶神牌位前放上祭灶湯，是由白菜、粉條、豆腐和海帶做成的。香也是常見的，大家通過點燃香默默祈禱，希望把心中的願望念給灶王爺聽到。除此之外，糕點、荸薺和甘蔗頭都是福建一帶重要的貢品。
節日對聯彙總
灶祀黃羊，早辭殘歲；禪浮緣蟻，以待來年。
受一家香火，保一家康泰；察一家善惡，奏一家功過。
一燭高香敬灶王，千杯清酒迎財神。
達向九霄雲路近；峰高五嶽眾山低。
上天奏好事，下界保平安。
廿四上天去，三十帶寶來。
