色拉烤肉，德國聖誕節吃什麼

國際上有很多盛大的節日，聖誕節就是其中一個，當然各國也開始不一樣的慶典活動，連吃夜市不一樣的，美國是火雞，那麼法國就是鵝肝，樹幹麵包，那麼作為也是歐盟的德國呢？德國人聖誕節吃什麼呢？本期聖誕節為你科普。

德國人早在幾百年前就在聖誕節這段時間裡過節，不過當時慶祝的不是聖誕節，而是冬至。那時，德國人在“冬至節”吃東西的很雜，可以說是一年四季收成什麼就吃什麼，如五穀雜糧、土豆和經過防腐處理的貯藏水果。這一傳統直到今天仍得到部分保留。

現在，有些德國人家庭在聖誕夜的餐桌上很豐盛，如各種各樣的色拉、麵包、烤肉，也有的家庭吃的比較儉樸，聖誕夜只上素的色拉或者是一道魚－因為魚是中世紀以來基督教的一個象徵食品。

聖誕拼盤不是餐桌上的一道菜，卻是各家各戶少不了的一道風景。聖誕期間，你到任何一個德國人家裡，主婦都會端上各色烤制的麵點拼盤讓客人品嚐，而最常見的則是胡椒蜂蜜餅（Pfefferkuchen）、裹上白糖粉的果脯蛋糕（Stolle）、各種形狀的小餅、夾心巧克力。其實，胡椒蜜蜂餅中並不含胡椒，只是因為以前那些賣各種調味料的商店叫“胡椒店”，因此胡椒就成了放在這種小餅中的來自東方的調味料（如小豆莞、茴香和丁香等等）的代名次。

五花八門的德國聖誕糕點中，最著名的當屬紐倫堡產的胡椒蜜蜂餅（Lebkuchen）和德累斯頓的果脯蛋糕了。果脯蛋糕的形狀像是一個被裹在被子裡的小孩，象徵的是耶酥誕生的典故。以前，德國人有一個迷信，那就是聖誕夜之前不能切聖誕蛋糕，否則就會不吉利。不過現在已經很少人還相信了，夏天一過，不少商場就已經把各種聖誕糕點擺上了貨架。

聖誕拼盤的傳統也有幾百年的歷史了。以前，在日爾曼人還不過聖誕時，聖誕節這段時間也是用各種麵點當貢品祭祀神靈的日子。當時，人們將自然界貢獻給人類的各種特產都放到麵點中，如果仁、李子、蜂蜜、葡萄幹、杏仁泥或者是櫻桃燒酒。最傳統的和最實惠的一種聖誕糕點是一磅蛋糕：一磅麵粉、一磅奶油、一磅白糖、一磅雞蛋加上一磅牛奶。這麼多磅加起來自然就是一個重磅卡路里炸彈－吃上兩塊，一天不餓。