元宵與湯圓的區別是什麼

在傳統節日元宵節的時候，有的地區習俗是吃元宵，而有的地區是吃湯圓。因此，對於元宵和湯圓人們總以為，元宵就是湯圓，湯圓就是元宵，實則不然，他們之間還是有不同點的，那麼，元宵與湯圓的區別是什麼呢？隨小編一起去看看吧！

元宵，是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊

湯圓與元宵的做法完全不同，類似包餃子。先把糯米粉加水和成團，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮。