適合在家吃什麼，情人節大餐自己做

情人節不一定要在外面度過才比較浪漫，可以在家裡和心愛的人一起度過，那麼情人節大餐自己做是怎樣的呢？情人節適合在家吃什麼呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

情人節大餐怎麼做
　　魚水之情（鯽魚白玉湯）
　　魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水裡。”水說：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心裡。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間交融的感情。純白的豆腐，象徵男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象徵了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。
　　原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。
　　做法：鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨後，用鹽和料酒稍醃待用。豆腐切成1釐米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜後，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開後用猛火煲10分鐘後，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。

天長地久（紅酒醉雪梨）
　　如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嚐浪漫冰爽的味道吧！紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液迴圈、美容養顏的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品！
　　原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。
　　做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色；紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時；放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

水晶之戀（玫瑰布丁）
　　晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉的色澤，潤滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。
　　原料：幹玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。
　　做法：瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟；玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用；泡軟的瓊脂放入鍋中；加入泡好的玫瑰茶湯；加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化；溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

天仙配（炒素什錦）
　　素什錦寓意“天仙配”，代表著對愛情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營養非常的哦。
　　原料：新鮮蘑菇40克，水髮香菇40克，黃瓜40克，胡蘿蔔40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生薑1小塊，澱粉適量。食用油50克，高湯適量，薑汁適量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。
　　做法：蘑菇和香菇切成扇形塊；黃瓜、胡蘿蔔切段。西紅柿去皮切菱形片；姜去皮切鋸齒片；西蘭花掰成小朵。玉米筍切段；荸薺、萵苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋內放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調料翻炒，用水澱粉勾芡即可。