義大利麵怎麼做好吃，最普遍的西餐正餐

麵條是我們生活中常見的主食，除了米飯之外小編最愛吃的也是麵條了。而麵條在中國的不同地區也有著不一樣的種類，在國外最為有名的就是義大利麵。

那麼，本期西方飲食文化學學義大利麵怎麼做好吃。

義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

材料：義大利麵200克、聖女果30克、豌豆20克、火腿30克、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、白糖2克、水適量、花生油20克

做法：
　　1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片
　　2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右
　　3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒
　　4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒
　　5、調入醬汁；最後放小番茄即可