買月餅的注意事項，中秋吃月餅

月餅是中秋節時家家戶戶必備的應節食品，現如今市面上的月餅餡料種類多，口味也豐富，足夠滿足人們的選擇了，不過健康專家也提醒人們，購買月餅的時候要擦亮眼睛，並且月餅雖然好吃，吃的時候也要節制。那麼今天的老黃曆就為你介紹，中秋吃月餅、買月餅的注意事項。

中秋月餅就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡料講，有五仁、豆沙、棗泥、雙黃、火腿等；按餅皮分，則有提漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅。

從產地來講，全國月餅可分為四大類：京式、廣式、蘇式、潮式，不同地區的月餅花色近似，風味卻迥然不同。其中京式月餅以素字見長，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式月餅則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於鬆酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡。

如何挑選優質月餅
　　各地月餅風味特點，各有千秋。那麼人們該如何買到質量可靠的月餅呢？

首先，儘量購買正規廠家的月餅。特別要注意外包裝上是否標有生產日期以及廠名、廠址和聯絡電話等，以防生產者弄虛作假。其次，在購買時要索要購物憑證，以備出現問題時便於向消協或工商管理部門投訴作為證據。

如果是購買散裝月餅，要注意銷售者是否配有防塵防蠅罩，是否帶有小包裝，此點切莫馬虎從事，不要將細菌帶回家。還要注意看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規範，色澤是否過分鮮豔或汙濁，花紋是否清晰，並檢視是否有焦煳和黴變現象。

新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發烏髮幹。另外，有的月餅看起來發汙，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。

新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有黴點的月餅又易引起食物中毒。

哪些人不適合吃月餅
　　月餅中一般都含有大量的蔗糖，不論哪一種型別的糖尿病患者，都要堅持不吃；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，進食月餅後，可使胃酸分泌增多，對胃腸癒合極為不利，故而以不食月餅為宜。

患有齲齒的人在食用月餅後，會造成齲洞加深，還能引發牙髓炎，使疼痛加劇，應儘量少食月餅，或吃完月餅後，立即刷牙潔齒；患有肥胖病、高廊脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人，也要盡力“忍痛割愛”，少吃或不吃月餅，因為這些人群進食月餅特別是帶蛋黃的月餅後，會使血液中的膽固醇和甘油三脂的含量急劇升高，血液變得更加黏稠，加大發病風險。

吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者病症再度復發，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛；膽結石病人吃月餅後，會刺激膽汁，易引起疾病發作，特別是青少年膽結石患者吃月餅後，可引起急性胰腺炎，表現為劇烈腹痛，甚至有生命危險。

由於大多數月餅中都含有較多的油脂、蔗糖，誰也不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。記住，月餅算是點心，還是點到為止最好，千萬別掉到月餅“餡阱”裡去。