胡餅、宮餅、小餅，月餅別稱有哪些

中秋節吃月餅，這是千百年來民間約定俗成的習慣了，中秋之夜全家圍坐，吃餅賞月其樂融融。不過，人人都知道月餅好吃，對月餅的知識又瞭解多少呢？那麼就讓我們來看看，月餅的別稱有哪些？

月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，在我國有著悠久的歷史。它原是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。

據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。，成為全民共同的節日飲食習俗。

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常”，北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。

結束語：月餅為圓形，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，自古在中秋節這一天是必食之品。今天的月餅，品種更加繁多，風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。