吃春餅的由來是什麼，春分吃春餅的好處

春季提倡養生，因此都要吃些營養豐富的食物，由於氣候的原因，又不能吃太補的，也不能吃太生冷的，有些人會製作些春餅來吃，據說是很美味的東西，但春分有這個飲食習慣嗎，有什麼來歷與傳說呢？本篇就為大家一一道來。

春分吃春餅的好處
　　這個節氣吃春餅是健康營養的，食用之後心情會很愉快，同時也寓意迎接春天的到來。舊時人們吃該類時令相關的食物，也是祈禱風調雨順，有個大豐收。可以備好麵皮然後卷各種各樣的菜進去，葷的素的即可，按照自己喜歡的口味來。有的會選擇適合春天吃的蔬菜，例如胡蘿蔔，萵筍，豆芽等等。
　　吃春餅的由來
　　準確來說，春餅應該在立春吃的，因為在唐朝這個習俗叫做“咬春”。立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。
　　有什麼典故
　　這裡講一個流傳很廣的故事：據說在宋朝年間，一個書生名叫陳皓，有一位賢慧的妻子叫阿玉，兩人感情深厚，情投意合。陳皓專心致志讀書，但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉，她左思右想，終於想出了做春餅這個辦法，因為既能當飯，又能當菜。陳皓邊讀書邊吃，餐餐吃得香，讀書的勁頭更足了。不久陳皓赴京趕考，阿玉又製作春餅並用油炸，給丈夫當乾糧。結果，陳皓得中狀元，高興得把妻子做的春餅乾糧，送給考官品嚐。考官一吃，讚不絕口，頓時寫詩作文，稱之為“春捲”。後來這種食物就在民間流行開了，甚至成為了貢品。