吃春餅咬春的寓意，立春節氣和春分節氣哪個是春天的開始

在我國立春是第一個節氣，而同時立春也是春天當中的一個節氣，但人們往往也是會分不清一些節氣，那麼立春節氣和春分節氣哪個是春天的開始呢？立春吃春餅咬春的寓意是什麼呢？讓我們一起去了解吧！

立春節氣和春分節氣哪個是春天的開始：立春
　　立春和春分都屬於春季，立春是春季的開始，過了立春，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始了；春分是春季90天的中分點，我國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。所謂“一年之計在於春”，自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年曆史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，佈德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。
　　春分，是春季九十天的中分點。二十四節氣之一，每年公曆大約為3月20日左右，太陽位於黃經0°（春分點）時。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。春分也是節日和祭祀慶典，古代帝王有春天祭日。

立春吃春餅咬春的寓意：歡喜迎春、祈盼豐收之意。
　　立春吃春餅的習俗，名曰“咬春”。該習俗起源於唐朝。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，便用麵皮包著五彩繽紛的時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意五穀豐登，並將它互相贈送，取歡喜迎春、祈盼豐收之意。順時而食，是心與自然的溝通，吃下與節令相合的食物，就是將整個四季放入了口中。老北京吃春餅最講究，一定要捲成筒，從頭吃到尾，寓意“有頭有尾”。