春節吃春捲的寓意

中國人民在吃的方面是有非常多的奇思妙想的，一雙巧手可以做出各式各樣的菜餚和點心。在不同的節日裡面，為了迎合節日的氣氛，也會有相應的食物出現在飯桌上。比如春捲就是春節眾多食物裡面的一種，又叫做春餅、薄餅。

春節吃春捲的寓意
　　萬物始於春。春節吃春捲的寓意就是說現在馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了也就是表達迎接新春的寓意。
　　春捲屬於中國民間流行的傳統小吃，用薄面皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。以中國為例，一般人多用蔬菜及肉作餡料，而北方部分地區則會改用紅豆沙。春捲亦是滿漢全席中第二席中的一道菜式。
　　香港春捲有時會寫作“春捲”，是茶樓“飲茶”十分常見的點心之一，約四吋長，直徑一吋左右，以油炸方式烹調，外為麵粉皮，炸至金黃色，內裡餡料豐富，如冬菇絲、豬肉絲、甘筍絲、竹筍絲、粉絲和木耳等，每碟數量大多為三件，吃時或會用剪刀從中間剪成兩半，然後蘸喼汁食用。香港亦有很多自己創新的樣式，小販攤檔所售賣的春捲直徑長兩吋甚至更粗，外皮比傳統春捲鬆脆，內裡的饀料更多，作為街頭小吃很受歡迎。

春捲富含的營養價值
　　春捲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。春捲具有祛脂降壓、解毒、利尿消腫、提高免疫力、補充能量的功效。春捲含有豐富的蛋白質和鈣質，而且還有纖維素和維生素，可以促進食慾，同時也可以有降壓降脂的作用，對於清熱解毒去火氣有一定的效果，同時也可增強人體的免疫力和記憶力，是非常健康的一種小吃。