大寒農事知多少，農人智慧結晶

大寒時節天寒地凍，萬物蟄伏，但對於農民朋友來說這個時節也不能閒著，田間地頭還是有不少事要忙活，首要的就是防寒抗凍，還要為來年開春耕作做準備，那麼就來了解大寒農事有哪些吧。

大寒時節，北方地區老百姓多忙於積肥堆肥，為開春作準備；或者加強牲畜的防寒防凍；而南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。

除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便於及早安排農事，各地也總結了不少相關農諺，如廣西的“大寒天若雨，正二三月雨水多”、江西的“大寒見三白，農民衣食足”、福建的“大寒不寒，人馬不安”和貴州的“大寒白雪定豐年”等。

大寒時節，要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時要適當補施分櫱肥，促進苗壯越冬。寒冬的長期低溫對蔬菜、麥類、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預防。

畜牧農事
　　1、繼續做好欄舍保暖工作。
　　2、家畜飲水不能溫度過低，有條件的最好餵給溫水。
　　3、草食動物繼續要給予人工補飼，必要時增加維生素E和微量元素。
　　4、加強動物冬季防疫工作。
　　5、加強水管保溫，防治畜禽缺水。

蔬菜農事
　　1、及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5－7天扣棚升溫，選晴天上午定植，並加蓋草苫保溫促進緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒後，在作物的大溝內追施雞糞，翻入土壤中並及時澆水，可提高後期產量。
　　2、繼續做好病害防治。加強對灰黴病、葉黴病、疫病、霜黴病、白粉病等的防治。

果樹農事
　　柑桔
　　1、防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在－5攝氏度以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是柑桔的重點工作。
　　2、在春梢萌動前完成清園。⑶修剪：連年豐產和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內膛衰弱枝“留樁”（2－3寸帶2－3個芽的枝條）短截；
　　3、噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。

楊梅
　　做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是楊梅的重點工作。

枇杷
　　以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害；認真做好培土護根、主幹塗白等防凍工作和防雪害工作。

桃
　　繼續做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續進行新果園土地平整和定植。

葡萄、梨
　　仍以冬季修剪、清園為重點，做好發展新葡萄園的定植工作。